Ayer tuve una reunión en casa y como éramos muchas personas opté por una comida tipo buffet. Empanadillas de carne, hojaldre con setas al ajillo, tortillas y ensalada.Para la parte dulce preparé este crumble, postre de origen inglés, que resulta ideal para una mesa con muchos comensales porque rinde y gusta siempre a todos.Además de las manzanas, lo rellené con frutos del bosque que tenía congelados y arándanos azules frescos. El migado de la cobertura lo enriquecí con avena arrollada y ralladura de lima. De esta forma quedó un pastel muy perfumado y riquísimo.

Es tiempo de verano, y este año llega cargado de frutas tempranas a mi huerto. Todos los días recojo cantidades de manzanas dulces y peras muy jugosas.Es imposible comerse tanta fruta fresca, así que he decidido hacer una conserva que me sirva para rellenar pasteles en invierno o, simplemente para tomar como una compota acompañada de yogur griego, nata montada o helado de vainilla.También está muy bien como guarnición de carne de cerdo asada.

Las manzanas viejas son esas que ya están arrugaditas y más dulces.Tenía unas pocas en casa y, como también tenía dátiles, hice un postre rápido.Queda muy buenas con helado. Yo las acompañé con nata montada.

Sí, el ingrediente principal para esta receta son las manzanas viejas. Después de probar con distintos tipos de manzanas, me dí cuenta que con las manzanas viejas la textura y el sabor de la salsa era el que yo quería.Se puede utilizar todo tipo de manzanas, siempre y cuando sean viejas, es decir, cuando la cáscara está arrugada. Yo siempre elijo las amarillas, que en cada país tienen un nombre distinto, porque son las más indicadas para cocinar.Hay que tener la precaución de que no estén golpeadas, por el contrario, deben presentar un color uniforme, sin partes blandas.Para elaborar esta salsa podemos usar las manzanas que nos van quedando en casa o comprar esas que en el mercado suelen ser más baratas.

A esta receta la preparé para el bizcocho nevado que podrán encontrar en mi recetario. Muy rica y práctica para acompañar todo tipo de postres y tartas.

Puré especial de manzanas con toques de naranja, ideal para acompañar carnes de caza o cerdo asado.

Las manzanas al horno son un clásico de la cocina de muchos países, esta receta la hacía mi madre y a mi me encantaba por el vinito. Sin embargo, ella utilizaba vino moscato dulce, que he sustituido por vino de Oporto rojo dulce. Y el postre queda igualmente riquísimo.Creo que lo principal de esta receta es usar una canela de buena calidad para que le de el sabor tan especial que, mezclado con el vino, es inigualable.

Hay postres que se pueden acompañar con una rica salsa y a mi me gusta variar los sabores para no servir siempre la misma. Así que, esta vez eché mano de un sazonador que compré hace unos días y ha sido todo un descubrimiento.

Me trajeron del pueblo gran cantidad de ciruelas amarillas, como este año no disfrutaron ni de un rayo de sol se quedaron enanas y muy acidas, entonces pensé en preparar una mermelada que me sirviera de acompañamiento para carne, y funcionó, me quedó super rica.

Me encantan las manzanas asadas, blanditas, aromáticas. Como postre, para el desayuno, merienda 🍎 Estas son sencillas y su elaboración rápida.#mercadoennavidad

Una forma de tomar manzana bien refrescante y perfumada. Es ideal para los días de calor porque refresca y nutre. A las vitaminas de la manzana fresca debemos sumar el aroma de la canela y del agua de azahar.

Las manzanas me encantan y la crema de vinagre de manzana también, lo mismo sirve para ensaladas, como para decorar platos o macerar pescados. Ha quedado un salmón muy rico, la receta es sencilla de elaborar y muy saludable. Ideal para dietas.

El haba Tonka, también llamada cumarín, tagua o cumaruma, es la semilla de los frutos de un árbol de legumbres. Sí, un árbol de legumbres.Tiene un aroma y un sabor muy agradable. No es lo mismo, pero se puede sustituir por vainilla.

Los que me conocéis sabéis que me gusta muchísimo cocinar con manzanas. Y en especial, mi predilección por las compotas y la repostería.Esta época, el invierno, es el mejor momento para estos preparados porque encontramos buena fruta y en su punto de maduración.La compota es especial porque en ella incorporo algunos ingredientes que enriquecen un dulce sencillo y casero.Espero que os guste.

Esta espuma de manzana es un postre muy fácil de hacer y que resulta muy refrescante además de nutritivo y sano si tenemos en cuenta que la manzana es la fruta de la salud, ya que si la consumimos con regularidad es muy beneficiosa. La manzana es muy buena para la artritis, el reumatismo, la anemia, etc.Este postre es fácil de hacer y no es nada caro. Bien presentado nos puede solucionar un final digno de una buena comida o cena.

Esta es una clásica tarta de manzanas elaborada con masa de hojaldre comprada hecha y congelada. Un postre rápido, rico, para mamás múltiples o para quiénes no quieren pasarse horas en la cocina, para sorprender a las visitas inesperadas, o bien, para darnos un gustito en casa y acompañar un delicioso café.

El nombre tradicional es "coca destapada de poma" y está sacada de un libro de coques valencianes. Estoy dedicando un tiempo a probar recetas tradicionales y esta es una de ellas. El resultado no puede ser más bueno y el proceso más sencillo. Os animo a hacerla si sois amantes de las tartas de manzana.

Hace tanto calor aquí que hoy he decidido que en lugar de tomar el té, como acostumbramos, era mejor algo frío y nutritivo.Preparé esta crema de peras y manzanas con moscatel al aroma de lima que resultó buenísima y muy refrescante, a la vez que saludable y apetitosa.Un postre sencillo que puede vestir de fiesta una cena.

¡Y sigo con mis recetas de albaricoques porque este año la cosecha es impresionante, además, están en su punto justo de maduración y dulzor.Por eso, después de comernos los mejores y congelar otros, utilizo las piezas de fruta pequeñas para preparar este gratinado o para preparar memelada.Este postre es muy fácil de hacer y es muy digestible, se puede tomar solo o con la salsa de queso quark.

#MyKaramelliEs un pastel muy esponjoso de miel y limón, relleno de láminas de manzana. Pondremos las manzanas encima de la masa, al crecer el pastel las láminas se introducirán dentro creando una masa muy esponjosa y deliciosa. Muy sencillo y rápido de hacer.

Las manzanas crudas son un regalo de la naturaleza, pero si las cocemos con un poquito de oporto dulce, unas especias y ralladura de clementinas…Bueno, eso ya es un dulce de locura!!!

Se me ocurrió preparar un pastel de frutas con lo que tenía en casa a saber: 3 caquis y una manzana. El resultado fue muy bueno porque quedó un pastel jugoso y aromático.

Son manzanas ácidas descorazonadas, espolvoreadas con azúcar, bañadas en licor de vino y aromatizadas con canela.Como todos los postres con manzanas, una delicia.

Recoger moras era un ritual de los veranos de mi infancia. Este año, con mis peques, hemos recolectado un puñado y me he animado a hacer una confitura. Para que resulte más ligera, las he combinado con manzanas y el resultado es espectacular ! Se puede disfrutar esta delicia con pan tostado y un poquito de mantequilla, para merendar, junto con una infusión de hierba Luisa.

Y digo pastel porque aunque tenga aspecto de bizcocho, en realidad es un pastel, para comer con cuchara vamos...Esta receta me la dio hace tiempo un amigo mío, y me encantó por el intenso sabor a manzana🍏 A la original, le fui modificando algunas cantidades porque, a base de repetirlo, finalmente la he ido adaptando más a mi gusto. Aquí os dejo mi receta, ¡espero que os guste! #Tescoma

Receta del restaurante CHICOA DE BARCELONA. Manzanas asadas con zumo de naranja, brandy, canela y azúcar, se sirven calientes con crema catalana.

Esta confitura de manzana, está muy indicada, para tostadas, rellenos y para comer a cucharadas.La historia de esta confitura, és la siguiente: compré unas manzanas, pequeñas que tenian muy buena presencia y color, pero en cambio al comerlas no estaban nada buenas y a mí las manzanas me gustan mucho, pero tienen que estar buenas, crujientes y dulces, estas eran crujientes, pero ni buenas ni dulces.Entonces he pensado que antes de que se estropearan porque no me apetecia comermelas, mejor hacer una confitura ó mermelada. Ahora sí que están buenas.... han quedado buenisimas!!!

Como postre, desayunó o merienda es saludable y energético. No tirar el agua de la cocción, ya que están parte de las propiedades de los higos, la canela y la manzana

Ayer compré unas manzanas hermosas para cocinar y preparé un postre muy sencillo pero sabroso.Hay que tomarlo templadito para apreciar bien todos los sabores de los distintos ingredientes.

Mira cómo se prepara esta receta fácil de DULCE DE MANZANA. El aspecto y la textura es igual que la del dulce de membrillo, pero en este caso utilizamos manzanas que le aportan un sabor delicioso y diferente. Es perfecto para elaborar tus canapés y aperitivos de Navidad y acompañado de queso manchego o queso azul es una delicia. También con queso fresco, requesón, queso de Burgos, unas nueces… o sobre unas simples tostadas de pan ¡Prueba y verás!