Gratinado de pollo y setas con berenjenas en cocotte

Ya tenemos los primeros fríos por aquí, así que hay que hacer platos que sean nutritivos y nos aporten la energía suficiente para poder afrontar las inclemencias del tiempo.Esta receta de gratinado la preparé durante muchos años en mi restaurante pero sin la carne, posteriormente, le agregamos un poquito de carne y nos dimos cuenta que quedaba un plato más contundente. Aquí os dejo mi receta.

Rico y nutritivo, este plato se puede preparar con antelación y llevarlo al horno un rato antes de servir.Se puede tomar solo o acompañado de una ensalada verde.

#mirecetario #1receta1arbol #sauraycookpad. Una receta diferente de berenjena, yo la he hecho con setas congeladas, pero al gusto

En casa nos encantan los gratinados a todos, tanto los salados como los dulces.Este es un plato sencillo pero sumamente nutritivo que podemos tener preparado de antemano y luego gratinarlo unos minutos.Como me encantan las berenjenas, suelo prepararlas de distintas maneras, pero reconozco que, para mi gusto, lo que mejor “caza” con la berenjena es la salsa de tomate y el queso. Así que, esta receta lleva ambos ingredientes.

Este gratinado se puede preparar por la mañana y luego llevarlo al horno precalentado bien caliente y quedará tan delicioso como recién hecho.Lo importante es que las hortalizas que utilicemos sean bien frescas y no presenten golpes ni manchas amarillas. Eso nos garantiza que vamos a consumir productos siempre frescos.

Una receta deliciosa hecha con restos encontrados en mi nevera.Se puede hacer con lo que tengáis en casa, es una forma de aprovechar esos restillos que solos no dan para elaborar un plato, pero que si los combinamos, nos puede quedar este delicioso gratinado.¡¡Es delicioso, reconfortante y económico!!

#abecedario Los gratinados son platos más idóneos para el otoño y el invierno. No obstante, en casa nos encantan, así que aprovechando que amaneció un día fresco y gris preparé esta receta.

Esta receta se puede hacer con esos ingredientes o añadiendo otras verduras. Se puede hacer con ella lo que se quiera.

Este gratinado es una forma de disfrazar a las acelgas y se haga mucho más ameno el comerlas. Es un plato que está muy bueno y es muy saludable.

He hecho esta receta de gratinado de berenjenas... tipo musaka. Le he puesto unos taquitos de jamón serrano que le dán muy buén sabor a los guisos.

Berenjenas con jamón iberico, salsa bechamel, y todo gratinado al horno, suave, cremoso, y delicioso. Una manera buenísima para que los peques coman verduras sin enterarse.

#abcNo solemos comer mucha pasta porque introducimos los hidratos de carbono con otro tipo de alimentos, sin embargo , mi chico llevaba tiempo pidiendo pasta para comer y de paso , aprovechamos esta ocasión para presentar la receta .Ya sabéis que me encanta sacar la versión más sana de todo lo que cocino . En esta ocasión ... y contando con que los quesos son un poquito más grasos de lo que solemos comer ... nos damos este antojazo estupendo donde veréis como se liga una salsa muy rica usando la leche de Almendras y una cocción más lenta !!Nos ponemos el delantal ???

Un plato muy sencillo que se puede tomar como plato único porque tiene muchos nutrientes.Esta receta la encontré en una revista de cocina de Estados Unidos y yo le agregué por mi cuenta los tomatitos, me pareció que le dan una nota de color a este plato de otoño-invierno para comer bien calentito.Para su elaboración podemos utilizar cualquier trozo que nos haya sobrado de un pollo horneado o asado.

Plato muy rico con el que siempre quedas bien cuando hay visitas

Este pastel es una forma de aprovechar esos restitos que nos quedan de comidas anteriores y que no sabemos cómo utilizar.A mi me quedó una pechuga asada y la aproveché con un poco de brécol y judías verdes que tenía. Pero se le puede poner cualquier hortaliza que tengáis. Luego lo enriquecí con copos de avena, unos huevos duros, queso y … ¡listo para comer!Bien caliente y gratinado quedó un plato delicioso.

Valores nutricionales por ración:242 kcalProteínas: 24,9 gHidratos de carbono: 9,3 gGrasa: 5,8 g

Para los dias de lluvia, comida para compartir.

Las berenjenas no falta en mi nevera, siempre tengo algo para hacer con ellas, me gustan muchísimo, así que esta vez las he preparado rellenas de pollo y cubiertas de una mezcla de queso para gratinar, huevos duros pisados y palta cortada en dados muy pequeñitos. Las berenjenas que empleo son muy suaves, no tienen sabor amargo acentuado como otras que requieren que se las deje en reposo con un poco de sal, a estas es cortarlas, hervirlas y rellenarlas.

Súper recetón de lasaña de berenjena bien acompañada, inspirada por los platos de InakiGastro. He hecho una versión con lo que tenía por casa, pero ha quedado de muerte, y me he guardado táper para varias semanas 👏

Hoy he preparado esta combinación de pollo con setas, salsa de tomates y macarrones, en cazuela de barro y la verdad es que estaba muy rica. Espero que os guste

De preparación fácil y rápida, este pastel resulta rico, económico y sano.

Para la salsa de tomate casera, puedes añadir todas las verduras que quieras.

Una rica manera de comer verduras. Espero que os guste.

Humm… qué maravilla de receta se me ocurrió hace unas semanas. Y testada previamente antes de hacerla de nuevo y subirla a la web para todos vosotros. Me apetecía mucho probar mi nueva cocotte roja de Lacor Menaje. Y ha quedado de maravilla. Se hace muy rápido y de manera muy limpia. Me ha encantado cocinar en cocotte por primera vez. Eso sí, mi truco para la carne ha sido dejarla marinando la noche anterior en vino blanco para conseguir una textura blandita. Y el sabor de las setas en este guiso es espectacular. Yo he tenido que usarlas congeladas así que si vosotros conseguís frescas será mucho mejor. El uso de la maizena claramente es opcional, yo hay veces que me gusta la salsa un poco más espesita y se la añado.

Es un plato util para aprovechar restos de pollo asado, en mi casa como gusta menos la pechuga siempre sobra de esta y es una forma de que quede mas jugosa para los que le resulta seca esta carne. Tambien se puede comprar la pechuga y preparar sobre el momento aumentando algo el tiempo total de la receta. Las setas shitake les da al salteado un toque mas suave quedando mas meloso.

Este pastel de pollo lo he hecho sin huevo, es apto para las personas con intolerancia al huevo o con el colesterol alto. Ha quedado muy rico y las almendras le dan un toque crujiente.

He hecho esta receta de pechugas de pollo rellenas de queso. Como guarnición unas setas cultivadas y una salsa de crema de leche muy rica.En principio iba a hacerlas solo fritas con el relleno, pero al fundirse el queso no he podido restirme a hacer la salsita que ha quedado deliciosa.

Mil hojas de berenjena en crujiente de tempura con un variado setas ya que ahora en otoño es la temporada, en este caso son, boletus de chopo y de cardo una delicia de plato.