Berenjenas rellenas de pollo y setas
AdeShiring @cook_2586992
Valores nutricionales por ración:
242 kcal
Proteínas: 24,9 g
Hidratos de carbono: 9,3 g
Grasa: 5,8 g
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocer las berenjenas cortadas por la mitad 10 min en el microondas.
Dejar que se entibien y retirar la pulpa. - 2
Sofreir el ajo y la cebolla 3 min
- 3
Añadir la pechuga cortada en daditos y, cuando empiece a dorarse, regar con el vino y dejar reducir.
- 4
Añadir las setas picadas y la pulpa de la berenjena.
Salpimentar y rehogar 5 min. - 5
Rellenar las medias berenjenas con la mezcla, espolvorear con queso rallado y gratinar 15 min en el horno a 200°C.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A AdeShiring le encantará ver cómo quedó.
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Ingeniera Técnica Industrial. 29 años. Me gusta dormir, el sol, el deporte y el chocolate. Aficionada al pintxopote.Intento comer sano aunque también me gusta disfrutar de la comida rica y de los buenos postres, por eso entre mis recetas podréis encontrar tanto platos y postres de toda la vida como versiones ligeras (para compensar).
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