Colitas de rape al horno

Precalentamos el horno a 180ºC, en la fuente de horno untada de mantequilla y colocamos las colitas de rape con el caldo de pescado, la sal y un poco de aceite por encima y las dejamos 20 minutos mas o menos.

Abriendo de vez en cuanto y rociando con el caldo, en los dos últimos minutos espolvoreamos con perejil picado y el zumo de limón, lo pasamos al plato y lo adornamos con rodajas de limón.