Μοσχάρι σοφρίτο με πουρέ
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Με μια χαρτοπετσέτα στεγνώνουμε το κρέας ώστε να μην έχει υγρά
- 2
Φτιάχνουμε ένα μείγμα με αλεύρι, αλάτι, πιπέρι και περνάμε όλα τα κομμάτια κρέας ένα πανάρισμα
- 3
Τα σωτάρουμε σε μια πλασωτε κατσαρόλα με λίγο λάδι μέχρι να ροδίσουν ελαφρα (3' από τη μια πλευρά 3' από την άλλη μετρια φωτιά)
- 4
Τα αφαιρούμε από τη κατσαρόλα και σωτάρουμε το σκόρδο με τον μισο μαϊντανό
- 5
Σβηνουμε με ξύδι και μόλις εξατμιστεί προσθέτουμε το κρασί
- 6
Σιγοβραζουμε μέχρι να εξατμιστεί η μισή ποσοτητα κρασιού
- 7
Προσθέτουμε μέσα το κρέας και το καλύπτουμε με ζεστό νερό
- 8
Βάζουμε εναν κυβο κνορ βοδινού, σκεπάζουμε με καπάκι και αφήνουμε για 40-45' να βρασει μέχρι να δεσει η σάλτσα
- 9
Για τον πουρέ, βράζουμε τις πατάτες
- 10
Της περναμε από Σουρωτήρι\ να στραγγιξουν τα υγρά
- 11
Τις βάζουμε σε ένα μπολ μαζί με το βούτυρο και το γάλα
- 12
Τις παταμε με το πατητήρι και τις περναμε από σινουα (σιτα)
- 13
Προσθέτουμε αλάτι πιπέρι μοσχοκάρυδο
- 14
Καλή επιτυχία 😘
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Σοφρίτο κερκυραϊκό με πουρέ 🙏 Σοφρίτο κερκυραϊκό με πουρέ 🙏
Συνδυασμός που μαγεύει... Δεν έχω πολλά να πω.. Αξίζει να την φτιάξετε. Από την αγαπημένη μου Κέρκυρα με αγάπη.. 🙏 #2020
-
-
Κοκκινιστό μοσχάρι με πουρέ πατάτας Κοκκινιστό μοσχάρι με πουρέ πατάτας
Κοκκινιστό μοσχάρι #2020
-
-
-
Τηγανητή σαρδέλα με 2 ειδών πουρέ Τηγανητή σαρδέλα με 2 ειδών πουρέ
#παιδί #πατάτα #γλυκοπατάτα
-
Πουρές Πατάτας με μοσχάρι Πουρές Πατάτας με μοσχάρι
Βελούδινος πουρές με λαχταριστό κοκκινιστό #Χρυσόπιρούνι
-
Σνίτσελ με πουρέ Σνίτσελ με πουρέ
Με ότι είχα στο σπίτι: 3 σνίτσελ στην κατάψυξη που είχαν περισσέψει παλαιότερα. Έτριψα φρυγανιές στο μπλέντερ γιατί δεν είχα γαλέτα και έβρασα πατάτες και έφτιαξα έναν ωραίο πουρέ με το πιρούνι που έγινε καταπληκτικός γιατί δεν ήταν αλοιφή όπως γίνεται στο μπλέντερ και είχε και κομματάκια πατάτας που το έκανε νοστιμότερο #ότιέχω !
-
Μπουτάκια στα κάρβουνα με πουρέ και σαλάτα μαρούλι καρότο με σως Μπουτάκια στα κάρβουνα με πουρέ και σαλάτα μαρούλι καρότο με σως
Το φαι αυτό το έφτιαξε ο γιος μου βασικά όχι εγώ
-
Κοτοπουλοκροκετούλες (με πουρέ) Κοτοπουλοκροκετούλες (με πουρέ)
Κροκετούλες από κοτόπουλο και πουρέ.Λίγα μυστικά ακόμαΘα τα τιμήσουν ιδιαίτερα οι μικροί μας φίλοι.Δε γνωρίζω την συμπεριφορά τους αν τα βάλουμε κατάψυξη και τα τηγανίσουμε κάποια άλλη στιγμή.Να είστε λίγο προσεχτικοί όταν τα βάζουμε στο αυγό γιατί λίγο μαλακώνουν αλλά μπαίνοντας στη φρυγανιά σταθεροποιούνται πάλι.Η συνταγή προέρχεται από το Yumm.gr
-
Μοσχαράκι κοκκινιστό ογκρατέν με πουρέ!!! Μοσχαράκι κοκκινιστό ογκρατέν με πουρέ!!!
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια