Lomo de cerdo adobado al horno con verduras salteadas

Ayer compré un lomo de cerdo hermoso y lo hice a la cacerola, una receta tradicional argentina que mi madre hacía a menudo.
Es una forma muy sana de cocción y la carne conserva todos sus jugos.
La acompañé con judías verdes y brécol rehogados en el jugo de cocción de la carne.
También se puede acompañar con patatas asadas al horno o en la misma cacerola junto con la carne.
Divina para celebraciones, fiestas, Navidad o Fin de Año.
Paso a paso
- 1
Limpiar y cocer las verduras, al vapor, pero no demasiado. Deben quedar duritas. Reservar.
- 2
Poner en una tabla un buen trozo de film transparente con un poco de especias. - - Colocar encima la carne y espolvorear con el resto de especias. Envolver bien firme y dejar reposar en sitio fresco durante al menos dos horas.
- 3
Calentar el aceite en una cacerola y dorar bien la carne por todos sus lados. - Verter el vino y evaporar. Dejar cocer a fuego medio bajo hasta que al pinchar la carne el jugo salga de color claro.
- 4
Retirar, y mientras se corta la carne saltear las verduras salpimentadas en el jugo de la cacerola.
- 5
Servir de inmediato.
Recetas similares

Lomo de cerdo al horno con verduras


Lomo de cerdo al horno con verduras


Lomo de cerdo al horno adobado


Lomo de cerdo al horno


Lomo de cerdo adobado


Lomo de cerdo al horno


Lomo adobado al horno con patatas y verduras


Lomo de cerdo con verduras


Lomo de cerdo a la sal al horno


Lomo de cerdo al horno con guarnición de patatas salteadas


Lomo de Cerdo Adobado


Lomo de cerdo adobado con panceta


Lomo de cerdo adobado en papillote


Lomo de cerdo al horno


Lomo De Cerdo Al Horno


Lomo de cerdo rebozado al horno


Lomo de cerdo salteado


Lomo de cerdo con verduras


Lomo de cerdo asado al horno


Lomo adobado con verduras


Lomo de cerdo asado al horno


Lomo de cerdo al horno


Lomo de cerdo guisado con verduras


Lomo de cerdo con verduras


Lomo de cerdo adobado en salsa


Lomo de cerdo al horno adobado con especias y mostaza dulce


Lomo de cerdo asado con verduritas


Lomo de Cerdo 🐷 al horno


Lomo de cerdo en salsa de verduras


Lomo de cerdo entero macerado y al horno

Comentarios (18)