Lomo de cerdo asado con verduritas

vanne🤗
vanne🤗 @vanne_302523
Sotillo de la Adrada

Queda muy tierno y muy rico y es ideal para los peques. Es muy fácil de hacer.

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Ingredientes

2 horas
4 raciones
  1. 1 kglomo de cerdo en un trozo
  2. 1/2cebolla
  3. 1/2pimiento verde
  4. 1/2pimiento rojo
  5. 2zanahorias
  6. 2 dientesajo
  7. Pimienta negra
  8. 1/2 vasovino blanco
  9. 1/2 vasoagua
  10. 2 hojaslaurel
  11. 1calabacín
  12. 1tomate

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Poner sal y pimienta y aceite a la carne y sellar en una sartén por ambos lados.

  2. 2

    Trocear las verduras poner sal el vino y el agua añadir la carne y el laurel.

  3. 3

    Meter al horno a media altura a 200 grados se va dando la vuelta cada 10 minutos hornear 1 hora y media más o menos pinchar hasta que esté blandito.

  4. 4

    Sacar la carne y dejarla enfriar un poco y partir en filetes.

  5. 5

    Triturar con la batidora la salsa, retirar el laurel.

  6. 6

    Cocer en una cazuela 10 minutos todo junto.

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