Tortas de carne rellenas de queso de cabra del Casar
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
La última vez que publiqué una receta de hamburguesas, mi amigo Mario, con muy buen criterio, dijo que no le gustaba el nombre, así que esta vez les he puesto el nombre de tortas de carne. Yo las acompañé con salsa de aguacate al pimentón (VER MI RECETA).
¡Espero que te gusten, Mario!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un cuenco grande ponemos la carne, el huevo, el perejil, el vino, el queso rallado, el ajo seco, la nuez moscada, sal y pimienta. Amasar bien la carne hasta tener una mezcla bien compacta. Dejar reposar en la nevera unos 30´.
- 2
Poner un trozo de film encima de una tabla de picar y colocar un aro de 12 cm de diámetro engrasado con aceite.
- 3
Dividir la carne en 4 partes iguales y colocar una de ellas en el fondo del molde, apretar, poner unos trocitos de queso y cubrir con otra parte de carne. Apretar bien y quitar el aro con mucho cuidado. Hacer la otra torta de la misma forma.
- 4
Poner un poquito de aceite, no mucho, en una sartén y freír las tortas.
- 5
Servir las hamburguesas acompañadas de la salsa, patatas fritas, arroz blanco o ensalada.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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