Bizcocho marquesa

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Esponjoso y tierno bizcocho de almendras que se hace muy rápido y se come “ en una sentada”. Recomiendo servir porciones pequeñas porque al llevar harina de almendras, se puede hacer pesado para algunas personas.
En cualquier caso es una auténtica delicia que se deshace en la boca.

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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. 250 grharina de almendras
  2. 200 grazúcar glas, y un poco más para espolvorear
  3. 1limón, su ralladura
  4. 3huevos, yo usé caseros por eso me salió tan amarillo
  5. 3 cdasCointreau o agua
  6. 2 cdasmaicena

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Mezclar las almendras molidas con el azúcar, la ralladura y el Cointreau.

  2. 2

    Agregar los huevos batidos y de uno en uno. Mezclar bien e incorporar la maicena.

  3. 3

    Batir hasta tener una mezcla homogénea.

  4. 4

    Forrar un molde cuadrado con papel de hornear y verter la preparación.

  5. 5

    Llevar a horno precalentado a 180º C unos 30´ o hasta que al introducir una aguja ésta salga limpia y esté dorado el bizcocho.

  6. 6

    Desmoldar y dejar enfriar en rejilla.

  7. 7

    Quitar el papel de horno y espolvorear con azúcar glas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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