Pones a cocer el calabacín la patata y el puerro con sal y aceite de oliva. Cuando está tierno le quitas agua y la echas en un recipiente, por si te hace falta más para delante

Le echas las porciones de quesito y lo pasas todo por la batidora, si queda muy espeso le vas echando el caldo que has retirado anteriormente

Para los picatostes cortas el pan a dados y cuando el aceite está muy caliente lo pones a freír y lo escurres bien de aceite con papel absorbente