Crema de calabacín con picatostes

Se pela el calabacín y se corta en dados. Si lo haces en la olla da igual el tamaño, si lo haces en un wook, mejor cortarlo pequeñito.

Se corta la cebolla.

En un wook se pone un chorro de aceite y se echa la cebolla y el calabacín y se deja hay dando vueltas hasta que se haga. Si lo metes en la olla se tarda menos y hay que añadirla un poco de agua.

Cuando este hecho se tritura y se añade sal y pimienta al gusto.

Una vez triturado se añade el brick de nata y un chorro de aceite de oliva virgen y se tritura todo junto.

Preparamos los picatostes. Cortamos el pan del día anterior en cuadradritos. Ponemos en una sartén aceite de oliva y cuando este caliente se añade el pan y se fríen.

Se sirve la crema con los picatostes y listo para comer. A mi me gusta comerlo frío y de un día para otro.

Buen provecho!!!!!!