Bacalao al horno con hierbas frescas y pimentón de La Vera

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

No sólo es sano y nutritivo este plato de pescado, si no que, además, es delicioso. La forma de hacerlo es muy sencilla, y en esa sencillez radica su riqueza de sabores y textura.
El bacalao fresco es el pescado ideal para elaborar este plato, por su sabor y por su consistencia.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1lomo de bacalao fresco de 750 grs, sin espinas pero con la piel
  2. 6 cdasaceite de oliva virgen extra
  3. 2 cdasvinagre de manzana
  4. 1 cdapimentón dulce de La Vera
  5. sal y pimienta
  6. unas ramitasorégano
  7. unas ramitastomillo

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En un cuenco mezclar bien el aceite con el vinagre y el pimentón.

  2. 2

    Salpimentar el lomo de bacalao.

  3. 3

    Colocar un trozo de papel de aluminio en una fuente de barro y colocar el pescado.

  4. 4

    Regar con la salsa preparada.

  5. 5

    Poner por encima las hierbas y, sin cerrar llevar a horno precalentado a 170º C durante unos 15´.

  6. 6

    Servir con patatas cocidas y su salsita.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
Leer más

Recetas similares