Bacalao al horno con hierbas frescas y pimentón de La Vera

Cuqui Bastida @cuqui_1107399
No sólo es sano y nutritivo este plato de pescado, si no que, además, es delicioso. La forma de hacerlo es muy sencilla, y en esa sencillez radica su riqueza de sabores y textura.
El bacalao fresco es el pescado ideal para elaborar este plato, por su sabor y por su consistencia.
Paso a paso
- 1
En un cuenco mezclar bien el aceite con el vinagre y el pimentón.
- 2
Salpimentar el lomo de bacalao.
- 3
Colocar un trozo de papel de aluminio en una fuente de barro y colocar el pescado.
- 4
Regar con la salsa preparada.
- 5
Poner por encima las hierbas y, sin cerrar llevar a horno precalentado a 170º C durante unos 15´.
- 6
Servir con patatas cocidas y su salsita.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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Excelentísimo Señor Presidente, Señor Presidente del Senado y Presidente de la Cámara de Diputados. Honorables Senadores y Diputados. Ilustres Ministros. Distinguidos jueces. Sus Eminencias Reverendísimas. Directores generales de la Policía y la Guardia Civil. Venerables Gobernadores. Alcaldes y Concejales. Consejeros regionales. Embajadores. Coordinadores territoriales y municipales. Rectores y eficiente profesorado. Queridos equipos sanitarios. Miembros honorarios. Directores. Subdirectores. Gerentes. Ejecutivos. Administradores. Bienintencionados trabajadores. Sindicalistas. Líderes vecinales. Ciudadanos todos.Se me acaba de olvidar el discurso que les tenía preparado…Gracias por su atención y, no olviden ser felices.(Sumamos esta receta a la Semana de la Dieta Mediterránea.Siendo para el martes: pescado).#CocinoMediterraneamente


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