Magdalenas de maicena con arándanos rojos

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Las clásicas magdalenas de toda la vida pero con una pequeña variación.
He mezclado la harina con un poquito de maicena para hacerlas lo más suaves posible y les agregué unos arándanos rojos porque nos gustan y porque son buenísimos para la salud.

Magdalenas de maicena con arándanos rojos

Las clásicas magdalenas de toda la vida pero con una pequeña variación.
He mezclado la harina con un poquito de maicena para hacerlas lo más suaves posible y les agregué unos arándanos rojos porque nos gustan y porque son buenísimos para la salud.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 400 grharina integral súper fina o blanca
  2. 100 grmaicena
  3. 200 grazúcar
  4. 125 mlleche, yo usé desnatada
  5. 4huevos grandes
  6. 1 sobrelevadura Royal o cualquier otra en polvo
  7. 1limón, ralladura
  8. 1 copitaron blanco
  9. 250 mlaceite de semillas, yo no uso para esta receta de oliva porque no permite degustar los otros sabores

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Tamizar las harinas con la levadura.

  2. 2

    En un cuenco grande mezclar los huevos, el aceite, el azúcar, la leche, el licor y la ralladura de limón con una batidora eléctrica de varillas.

  3. 3

    Batir durante unos 7´ y luego agregar las harinas sin dejar de batir.

  4. 4

    Pasar los arándanos por un poquito de harina y añadirlos a la preparación con mucho cuidado.

  5. 5

    Rellenar los moldes en sus 2/3 y llevar a horno precalentado a 200º durante unos 20´ o hasta que al hundir un palillo, éste salga limpio.

  6. 6

    Dejar enfriar sobre rejilla.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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