Magdalenas de maicena con arándanos rojos

Las clásicas magdalenas de toda la vida pero con una pequeña variación.
He mezclado la harina con un poquito de maicena para hacerlas lo más suaves posible y les agregué unos arándanos rojos porque nos gustan y porque son buenísimos para la salud.
Magdalenas de maicena con arándanos rojos
Las clásicas magdalenas de toda la vida pero con una pequeña variación.
He mezclado la harina con un poquito de maicena para hacerlas lo más suaves posible y les agregué unos arándanos rojos porque nos gustan y porque son buenísimos para la salud.
Paso a paso
- 1
Tamizar las harinas con la levadura.
- 2
En un cuenco grande mezclar los huevos, el aceite, el azúcar, la leche, el licor y la ralladura de limón con una batidora eléctrica de varillas.
- 3
Batir durante unos 7´ y luego agregar las harinas sin dejar de batir.
- 4
Pasar los arándanos por un poquito de harina y añadirlos a la preparación con mucho cuidado.
- 5
Rellenar los moldes en sus 2/3 y llevar a horno precalentado a 200º durante unos 20´ o hasta que al hundir un palillo, éste salga limpio.
- 6
Dejar enfriar sobre rejilla.
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