Cookies de manzana con espirulina

Lady Marion
Lady Marion @ladymarion
Badalona

Se me ocurrió hacer unas galletas con espirulina, con manzana, arándanos, jengibre y avena. Pues han quedado buenas!! 💚

Cookies de manzana con espirulina

Se me ocurrió hacer unas galletas con espirulina, con manzana, arándanos, jengibre y avena. Pues han quedado buenas!! 💚

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Ingredientes

  1. 1manzana
  2. 1huevo
  3. 140 grcopos de avena integral
  4. 120 grharina de garbanzos eco
  5. 2 c/clevadura en polvo
  6. Jengibre fresco
  7. 20 grespirulina en polvo
  8. 40 grarándanos frescos
  9. 40 grazúcar moreno
  10. Vainilla
  11. Canela en polvo

Paso a paso

  1. 1

    Rallar la manzana, escurrir y reservar el zumo. Añadir el jengibre rallado y los arándanos cortaditos.

  2. 2

    Batir el huevo con el azúcar, vainilla, canela. Y añadirle la mezcla de manzana etc. Ir añadiendo la avena, harina y levadura. La masa quedará bastante pegajosa, pero se puede manipular, añadir la espirulina, y amasar.

  3. 3

    Precalentar el horno a 200°C. Poner papel de hornear en la bandeja y untar con un poco de aceite de coco/oliva. Hacer bolitas, ayudarse con las manos huntadas con aceite para que no se te peguen tanto.

  4. 4

    Aplanar las bolitas haciendo la forma de galletas. Yo las humedezco un poco más con el zumo de manzana, tirando unas gotas por encima, para que queden más esponjosas. Y hornear unos 15-18 min a 200°C. Y listas!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Lady Marion
Lady Marion @ladymarion
Badalona

Comentarios

Gloria Bañuelos Montes
Gloria Bañuelos Montes @cook_25827967
Buenas tardes donde consigo la harina de garbanzos eco??? o puedo utilizar harina de almendra??

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