Ingredientes

40 minutos
12 raciones
  1. 5huevos
  2. Al gustoedulcorante líquido
  3. 100 grazúcar
  4. 100 grharina de fuerza
  5. 5 grbicarbonato de sodio
  6. 100 grcopos de avena
  7. 1 chorritovinagre
  8. Al gustocanela en polvo
  9. 70 mlaceite de girasol
  10. 100 mlalmíbar de las naranjas confitadas
  11. Unas rodajasnaranja confitada
  12. (Tenéis la receta de naranjas confitadas aquí en mis recetas)

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Separar claras de yemas. Montar las claras con el chorrito de vinagre, cuando están montadas añadir el azúcar y montar las yemas con edulcorante líquido, juntamos ambas mezclas en la marcha más corta, añadir el bicarbonato, la canela y la harina de fuerza mezclar bien, siempre en la primera marcha o a mano. Por último hacer lo mismo con el almíbar y la avena.

  2. 2

    Engrasar un molde, poner alguna rodaja de naranja confinada en el fondo del molde, verter la masa encima, y volver a poner rodajas de naranja confinada al gusto pero que queden como flotando. El horno precalentado a 200 grados centígrados y meter a cocer 20 minutos a la misma temperatura, dejar en el horno con la puerta entreabierta hasta que enfríe y a disfrutar que está delicioso.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

María Teresa Triñanes
María Teresa Triñanes @TeresaTrinanes
La Coruña

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