Pastel de naranja natural

Francesca
Francesca @cook_15722631

Mi novio que también le gusta cocinar vio la receta y le gustó la pinta, la hicimos para el postre del un domingo.

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Ingredientes

10 porciones
  1. Para la base:
  2. 120 gr de mantequilla sin sal
  3. 175 grgalleta tipo maría
  4. Para la tarta:
  5. 800 ml zumo de naranja
  6. 500 grqueso cremoso tipo philadelphia)
  7. 100 grazúcar
  8. 9 láminasgelatina neutra
  9. Para la cobertura:
  10. 250 ml de zumo de naranja
  11. El zumo de 1 limón (opcional)
  12. 3 láminasgelatina neutra

Paso a paso

  1. 1

    Hidratar las 9 láminas de gelatina con un poco de zumo de naranja que queden cubiertas. (importante el zumo al ser natural se tiene que colar)

  2. 2

    Derretir la mantequilla en el microondas

  3. 3

    Picar las galletas hasta que quede como harina y añadirlas a la mantequilla y mezclar bien.

  4. 4

    Forrar un molde de 22 cm con papel vegetal y añadir la masa de galleta, repartir por todo el molde y prensarlo bien sobre todo en los bordes.

  5. 5

    En un cazo calentamos la gelatina que previamente habíamos estado hidratando

  6. 6

    Verter el queso crema en un bol e ir batiendo añadiendo poco a poco el resto del zumo.

  7. 7

    Se añade la gelatina hidratada removiendo con una barrilla.

  8. 8

    Vierte en el molde (poner una espátula debajo al verter para que la galleta no se rompa.

  9. 9

    Tapar con un film y dejar toda la noche en la nevera.

  10. 10

    La cobertura: a 150ml de zumo de naranja le añadimos las 3 láminas de gelatina y el zumo del limón.

  11. 11

    Ponemos a calentar en un cazo y sin dejar de remover le añadimos el resto del zumo hasta que se disuelva la gelatina.

  12. 12

    Esperar a que se enfríe el cazo(importante que este bien frío.

  13. 13

    Verter en el molde que teníamos en la nevera y volver a ponerlo en el frigorífico 1:30min.

  14. 14

    Desmoldar y decorar, yo tenía frutos rojos, pero queda bonito con hojas de menta.

  15. 15

    Calentar la gelatina

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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