Pastel de espelta y avena con manzana y licor de mandarina

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Sigo practicando con harinas diferentes porque me gusta variar las recetas. Busco ingredientes más sanos, ya que la espelta y la avena integrales, son más digeribles y aportan muchos nutrientes importantes para nuestra salud.
Este pastel está elaborado con ambas harinas y el resultado ha sido realmente muy interesante, sano y sabroso.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

50 minutos
8/10 raciones
  1. 200 grsharina de espelta integral
  2. 100 grsharina de avena integral
  3. 1 pizcasal
  4. 1 cucharitalevadura en polvo
  5. 250 grsazúcar
  6. 150 grsyogur natural o griego sin azúcar
  7. 125 mlaceite de maíz
  8. 3huevos grandes
  9. 3manzanas dulces
  10. 1 copitalicor de mandarina
  11. 100 grsnueces sin cáscara
  12. 2 cucharadasazúcar mederara, oscura
  13. Canela molida

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Lavar y pelar la manzana en cubitos y poner en un cuenco con la mitad del azúcar, el licor y canela a gusto.

  2. 2

    Batir con varillas los huevos con el resto del azúcar. Agregar el yogur y la sal hasta tener una crema homogénea. Tamizar las harinas con levadura. Incorporar a los huevos poco a poco con espátula. Agregar el aceite y seguir mezclando.

  3. 3

    Agregar la manzana y mezclar. Forrar con papel de hornear un molde rectangular y verter la masa preparada. Llevar a horno precalentado a 174ºC durante 20´. Retirar del horno y hundir las nueces en la masa. Espolvorear con azúcar mederara y llevar a horno unos 20´ más. Si el pastel se dora demasiado tapar con papel de aluminio. Enfriar y desmoldar.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (6)

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Sí, muheca, salen unas tartas buenísimas, muy crocantes y sanas

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
Leer más

Recetas similares