Receta recordando a mi abuela.

Con la idea de comer más legumbres

Un rico plato con componentes de la cocina mediterránea.#CocinoMediterraneamente

Hace unas semanas me operaron de la mandíbula y las comidas están bastante limitadas. Los clásicos (cocido y purés típicos) cansan, así que llevo días exprimiendo al máximo el ingenio para tratar de suplir carencias de la manera mas cómoda y económica: aprovechando restos.

Video-receta: Https://youtu.be/lTgUjI0uJYE Ideal para comerlo sólo, con un trozo de bacon o como acompañante con el pollo.

Bueno, esto es un apaño que hice, tenía unos garbanzos cocidos que use para otra cosa y un litro de caldo de cocido que abrí por equivocación, así que lo tenía que aprovechar de alguna manera.Mi hija me ayudo con la decoración del plato, la ensaladilla rosa que la hizo ella y el cariño que pone en todo.Fue un experimento que al final, la verdad es que salió bien y estaba muy bueno.

Sencilla pero saludable y rica. Baja en grasas, calorías, hidratos... Llena un montón y no digáis que no entra por los ojos.

#Orígenes este plato lo hacía mi abuela por la noche cuando los hombres de la casa volvian de trabajar todo el día fuera y necesitaban algo caliente, barato y que hubiera para muchas personas, hoy es mi primer día que hago este plato y después de cenar ahora se porqué tiene tanto éxito. gracias y buen provecho

#240. #mirecetario Receta base para repostería, bolleria y cremas con autèntico sabor a calabaza. Más fácil imposible.

Receta tradicional de crema o puré de calabaza versionada por poesía de fogón.Elaboración sencilla, rápida y diferente.

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🎃🎃🎃🎃#RecetasHallowenn

#weekendreto #eldelantaldorado#cookpadmycook #Todocasero

Este paté de garbanzos en muy fácil de hacer y, acompañado de unastostaditas, está riquísimo, si lo probáis estoy segura que lo haréismás veces, siempre y cuando os gusten los garbanzos claro.http://cocineandoconrosa.blogspot.com.es/2018/03/hummus-pate-de-garbanzos.html

Aprendi de mi madre a no tirar la comida. Receta de aprovechamiento, sobró una ración muy justa de la receta y lo alargue hasta 2 raciones. Hay que economizar.

La calabaza es uno de esos alimentos que no debería de faltar en nuestra dieta ya que su aporte calórico es muy bajo y posee una gran acción antioxidante.Este puré es muy sencillo e ideal como cenas, primeros platos o acompañamientos.

Receta de salchichas con tomate y puré de garbanzos. Nunca había mezclado las salchichas con los garbanzos, hice la mezcla y la verdad es que le va como anillo al dedo, la recomiendo. Resulta un plato potente, sobre todo en épocas frías, aunque hay que ir con cuidado pues se moja pan en la salsa inevitablemente.Parece ser que la salchicha fue creada en Babilonia 3.500 años A.C, rellenaban intestinos de animales de carnes especiadas. Los griegos le dieron el nombre de Orya y los Romanos el de Salsus, de ahí proviene el actual salchicha, en la Odisea de Homero ya se hablaba de sus excelencias gastronómicas.

Siempre aprovechando restos de la nevera..... Tenía más de media bolsa de guisantes congelados que cada vez que abría el cajón del congelador, ya me saludaba...nos habíamos hecho grandes amigos. Y como todo principio tiene un final y no me gusta desaprovechar nada, a los pobres guisantes, les llegó su fin....el resultado ha sido un fino y vistoso puré, con lo cual han salido ganando y yo también, lo reconozco.

Compré dos coliflores, uno morado y otro amarillo, y sólo usé la mitad de cada uno para acompañamiento de una carne. Con lo que me sobró hice un puré muy fino con aceite de pistacho.La mezcla de estos ingredientes todos suaves y delicados, hizo de este puré una entrada deliciosa.No dejéis de utilizar el sésamo, tostado o negro, en las comidas porque son una fuente de calcio.

Cuando era niño y vivía en mi pueblo con mis padres todo el mundo comía garbanzos casi todos los días, salían de la huerta.Luego la sociedad se hizo más rica y más fina y dejó de comer garbanzos, que eso era cosa de pobres. Entonces apareció la epidemia de depresión y se dijo que era un mal típico de la sociedad moderna.Resulta que los garbanzos aportan mucho triptófano que es un aminoácido necesario para producir la serotonina, un neurotransmisor cuya carencia produce depresión. El cuerpo humano no produce serotonina sino que tiene que obtenerlo de los alimentos. Yo no saco conclusiones, simplemente lo dejo ahí.También mi madre nos hacía a veces los garbanzos en puré. Pero ahora lo que está de moda es hacerlo al modo oriental. La verdad es que es un alimento que alegra la vida.#vegano#sinlactosa#legumbres

Mi marido es de muchos pures, al contrario que yo que me gusta masticar la comida y el siempre se añade una yema.