Puré de lentejas con yema

M.Jose
M.Jose @cook_1106572
Santander (Cantabria)

Mi marido es de muchos pures, al contrario que yo que me gusta masticar la comida y el siempre se añade una yema.

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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. 200 gr.lentejas
  2. 1Zanahorias
  3. 1Puerro
  4. 1Patata
  5. 1 trozopimiento rojo
  6. 2 dientesAjo
  7. 1/2cebolla
  8. Aceite de oliva virgen
  9. Pimentón dulce
  10. Sal
  11. 1/2 bricknata liquida pequeño
  12. yema de huevo

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Ponemos las lentejas en una cazuela con el agua y las añadimos las zanahorias, el puerro, el pimiento rojo, las patatas y la cebolla.

  2. 2

    Cuando entes blanditas al cabo mas o menos de media hora, añadimos el refrito... dorando el ajo picadito en el aceite y una cucharada de pimentón.

  3. 3

    Se lo añadimos a las lentejas, dejamos cocer unos minutos mas y agregamos la nata.

  4. 4

    Pasamos por la batidora y acompañamos con una yema de huevo, también se le pueden añadir picatostes.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Santander (Cantabria)

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