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Ingredientes

5 Porciones
  1. 1 Lomoentero (el que use tenía 1, 3kg)
  2. 5Cebollas medianas
  3. 3 Dientesajo
  4. 1/2 TazaVino blanco
  5. 200 grQueso crema (también podés usar crema de leche)
  6. 1/2 TazaAgua
  7. 1/2Cubi de caldito de verduras
  8. C/NSal y Pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Limpiar el lomo. Sacarle la piel y el cordón.

  2. 2

    Cortar trozos de cuatro dedos aprox y con un hilo tipo barrilete atar dándole forma

  3. 3

    Sellar de los dos lados los trozos de lomo en una sartén con aceite. Solo sellado.

  4. 4

    Una vez sellado, retirar los trozos de carne y reservar.

  5. 5

    En la misma sartén, colocar la cebolla cortada en juliana y el ajo en pedacitos. Levantar la caramelización anterior.

  6. 6

    Cortar los champignones en cuatro y agregar a la preparación. Cocinar.

  7. 7

    Una vez que la cebolla ya está cocida, agregar el vino blanco, el caldito disuelto en el agua y los trozos de carne. Después de unos minutos darlos vuelta.

  8. 8

    Una vez que la carne ya esté. (El punto es personal de cada uno) Agregar el queso crema o crema de leche. Salpimentar a gusto. Mezclar.

  9. 9
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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Daiana Guibaudo
Daiana Guibaudo @daianaguibaudo
Zona Norte, Buenos Aires
🇦🇷BUE - ARGProfe de inglés ✏️📚Estudiante Profesional Gastronómico en IAG 🧑‍🍳IG: delacocinalmundoAmo la cocina desde que tengo uso de memoria 😂
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Comentarios (3)

Lulylauno
Lulylauno @Lulyrico
Hola cómo estás? Consulta muchacha, Masomenos cuánto de champiñones le pusiste? Una lata?

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