Ingredientes

50 minutos
10 raciones

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Precalentamos el horno a 170 grados.
    Extender la masa quebrada y forrar un molde. Pinchar la masa y poner “pesitos” encima.
    Cocer 10 min. y sacar del horno. Pelar y cortar las peras en lascas. Calentar 2 cucharadas de aceite con la mantequilla, dorar las peras y reservar.

  2. 2

    Lavar y cortar el puerro picadito y sofreírlo; añadir la morcilla sin la piel, cortarla en trocitos y rehogar unos 3
    min.
    Batir los huevos con la nata, agregar la sal y la pimienta al gusto, adicionar el queso rallado.
    Extender la morcilla y el puerro sobre la masa, cubrir con la mezcla de huevos y colocar lascas de peras por
    encima hasta cubrir toda la superficie de la tarta.

  3. 3

    Hornear unos 20 min. a 170 grados aproximadamente.
    El Molde de 28 cm. Si el es mayor, añadir un huevo más y un poco más de nata.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Jose Chavez
Jose Chavez @cook_151019
La Orotava Tenerife

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