Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Enharinar la mesa de trabajo.
Estirar el hojaldre para darle el grosor deseado. Yo lo dejo muy finito; lo justo para poder levantarlo de la mesa de trabajo y que no se rompa. - 2
Con un molde redondo cortar el hojaldre. Se puede utilizar un plato pequeño para marcar la circunferencia.
Con el hojaldre sobrante cortar tiras largas que luego utilizaremos para colocar encima. - 3
Pelar las peras, cortar en cuartos y retirar el corazón.
Cortar los cuartos en laminas muy finas. - 4
Disponer las láminas de las peras encima del hojaldre. Colocamos la parte estrecha en el centro de la circunferencia y rellenamos siguiendo el círculo. No superponer en exceso las láminas de pera.
Si quedan huecos se van rellenando con otras láminas hasta completar de tapar todo el hojaldre. - 5
Colocar las tiras de hojaldre que habíamos cortado encima formando una especie de rejilla
- 6
Pintar todo con huevo batido y esparcir el azúcar por encima.
- 7
Introducir en el horno precalentado durante 20 min 180 grados. (El tiempo dependerá del grosor que le hayamos dado al hojaldre).
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A agg1976 le encantará ver cómo quedó.
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