Bizcocho de yogurt y especias

He puesto la foto de un trozo de bizcocho pero me ha salido más grande, lo que pasa que me ha quedado un poco feo, pero muy rico
Paso a paso
- 1
Cogemos un una sartén o una olla pequeña y echamos el aceite de coco, la canela, el anís, la pizca de sal, el jengibre, el clavo y el garam masala (todas las especias). Después añadimos, los 3 yogures.
- 2
Cuando veamos que se va integrando todo a fuego medio-bajo, vamos removiendo sin que se nos pegue. Mientras, batimos los huevos en un bol y cortamos los dátiles que posteriormente añadiremos a nuestra mezcla de yogurt con especias.
- 3
Una vez que esté el yogurt bien integrado con las especias y los dátiles, cogemos un recipiente apto con el que podamos batir, vertemos la mezcla de yogurt y los huevos batidos
- 4
Añadimos la harina y la avena junto con la levadura, batimos todo bien bien
- 5
Una vez que todo esté bien integrado, precalentamos el horno a 180ºC y mientras cogemos un molde apto para horno, le ponemos papel de horno (si hace falta lo engrasamos con aceite de coco o muy poca mantequilla) y vertemos la mezcla. La llevamos al horno por unos 20-30 minutos y listo.
- 6
Dejamos enfriar, decoramos si queremos (chocolate derretido, miel, cobertura de yogurt y chocolate blanco, fruta, frutos secos...), cortamos y servimos. Espero que os guste.
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