Bizcocho de calabaza y especias
Charo Valencia @cook_19703227
Mucho tiempo sin hacer un bizcocho con harina refinada y azúcar, pero no he podido conseguir otra cosa con este confinamiento 🤷
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Trocea la calabaza y ponla en el microondas con un poquito de agua hasta que quede blandita y la puedas aplastar con un tenedor. Reserva
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Pon en un bol: la harina, previamente tamizada, la levadura y la sal (procura que la sal no toque la levadura para que no la inactive ( la levadura en un ladito de la harina y la sal al otro); luego mezcla
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Añade, la calabaza reservada, los huevos, el aceite y las especias y mezcla con varillas o simplemente con un tenedor, hasta integrar todo muy bien.
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Pon en un molde (yo he utilizado uno rectangular de silicona) y hornea (con horno precalentado) a 180 grados, calor arriba y abajo, sin ventilador, con bandeja a media altura, durante 1 hora más o menos. Vigila el tiempo.porque cada horno es un mundo. Pincha con un palillo (yo palito de pincho moruno porque era muy alto) y tiene que salir seco
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Opcional: puedes ponerle por encima frutos secos antes de meterlo al horno o también por dentro y queda exquisito
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Charo Valencia le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta la cocina. Hace tiempo que cambié mi alimentación y ya no vivo a dieta 👌. Soy especialista en "cocina sana" y me gustaría hacerte más fácil el cambio a una buena alimentación. Suelo hacer platos completos siguiendo los porcentajes del " Plato de Harvard" Fáciles, rápidos, ricos y nutritivos 😋
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Bizcocho súper saludable!!!!
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