Pan de espelta con mix de semillas
Este finde con el #WeekendTour me he animado a versionar esta receta que aprendí en uno de los talleres de los buenos propósitos.
Este pan es un fijo en casa (ya no compramos pan para desayunar), yo lo suelo cortar en rodajas y congelar en porciones y siempre tengo pan listo, lo saco del congelador directo al tostador.
Pan de espelta con mix de semillas
Este finde con el #WeekendTour me he animado a versionar esta receta que aprendí en uno de los talleres de los buenos propósitos.
Este pan es un fijo en casa (ya no compramos pan para desayunar), yo lo suelo cortar en rodajas y congelar en porciones y siempre tengo pan listo, lo saco del congelador directo al tostador.
Paso a paso
- 1
Por una parte mezclar las harinas con la sal y las semillas y por otro lado mezclar el agua con la levadura hasta que se deshaga.
- 2
Hacer un hueco en el centro de la harina y agregar el líquido y amasar durante al menos 10 minutos y en el proceso agregarle un poquito de aceite de oliva, pasado ese tiempo, agregamos otro chorrito de aceite por encima y tapamos con un trapo limpio.
Se deja reposar al menos dos horas. - 3
Se precalienta el horno a 200°C y se pone un poco de aceite en el molde en el que se horneará el pan, se vierte la masa en el molde y se pone durante 40 minutos en la parte central y pasado ese tiempo se baja la rejilla a la parte baja del horno y se deja por otros 40 minutos.
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