Albóndigas de pescado y gambas
pensamiento @cook_1108558
Ya tenía ganas de volver a hacer unas albóndigas de pescado en salsita.
A veces las hago de atún, otras de pescado solo o con atún y hoy he pensado en prepararlas con gambas. Las he acompañado con una salsa de tomate casera. A ver si os gusta.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Batimos los huevos en un bol hasta que queden espumosos. A continuación majamos en el mortero los ajos, el azafrán, el perejil y la sal y añadimos esta mezcla a los huevos batidos.
- 2
Seguidamente desmenuzamos la pescadilla y le incorporamos las gambas. Añadimos al batido de los huevos el pescado y removemos bien.
- 3
Vamos agregando al bol el pan rallado (con cuidado de que no se nos quede la masa demasiado dura) y formamos las albóndigas (es mejor dejar reposar la masa un poco en el frigorifico, antes de formar las bolitas de las albóndigas).
- 4
Seguidamente las freímos ligeramente , sin que se doren demasiado y las reservamos. En una cazuela u olla vertemos 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen y pochamos la cebolla en juliana muy finita, junto con un ajito muy picado.
- 5
Cuando esté transparente la cebolla añadimos a la olla el tomate picado y batido sin piel ni semillas , removemos y dejamos que se haga.
- 6
En una sartén pequeña , mientras tanto, doramos una cucharada sopera de harina. Cuando el tomate esté listo, agregamos la harina tostada y a continuación las albóndigas y el caldo de pescado o el agua para cocerlas (que las cubra escasamente).
- 7
Dejamos cocer durante 10 o 15 minutos (en olla expres) y ya cocidas las servimos acompañadas de lechuga o cualquier otra verdura .
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A pensamiento le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/125858
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Mi pasión es mi familia y la cocina
Leer más Recetas similares
Albóndigas con gambas
Un sabor a mar y montaña buenísimo, la textura suave. Ideal para pequeños y mayoresUn plato riquísimo que preparé para mi nieto y para mi. Le agregué garbanzos porque para el resto de la familia hice callos con garbanzos y aproveché para poner unos cuantos con las albóndigas
Albóndigas de cerdo, merluza y gambas
Esta receta me la enseñó una compañera de trabajo del Hospital General de Valencia, hace ya unos años. La hice al principio varias veces y gustó y hoy, me he acordado de ella y la he repetido. He hecho unas cuantas bolitas de carne, otras de pescado y el resto, mixtas.Gracias Maru!
Sofi 
Albóndigas de pescado
Jesus Carranza 
Albóndigas de merluza y gambas
Una buena receta para llevar en el tupper al trabajo.
Albóndigas de pescado
Hoy os dejo esta riquísima receta, ideal para los peques, ya que a menudo les cuesta comer pescado. Estas albóndigas pueden hacerse de cualquier tipo de pescado, ya sea merluza, como en esta, como salmón, faneca... Se puede usar tanto fresco como congelado. Este último es más práctico, ya que suele comercializarse en filetes sin espinas, aunque el sabor lo es igual de rico. También podríais echarle gambas.
Albóndigas de merluza y gambas
#misrecetas#latapamasespañola#comidasana
Albóndigas de merluza y gambas
Albóndigas de pescado
Para esta receta podéis usar el pescado que prefiráis, aunque mejor si no tiene muchas espinas.
Albóndigas de mero y gambas
En vez de carne esta vez con pescado podemos emplear el que nos guste y la composición que se quiera
Albóndigas de patata y pescado
#weekendreto Estas ricas albóndigas de patata y pescado, o fish cutlets, son uno de los snacks más populares que se pueden encontrar en Sri Lanka.
Albóndigas de pescado
Muy fáciles y sabrosas.
Albóndigas de mero y gambas rojas
Un plato de albóndigas muy rico
Albóndigas de salmón y gambas
Albóndigas de choco y gambas 🦑🦐
Hoy vamos a comer en casa uno de mis guisos marineros favoritos. Una receta típica de la Costa de la Luz, en esta zona de Andalucía se preparan los chocos de maneras muy diversas (a la plancha, con arroz, en guiso con patatas, etc.) y cada una a cuál más sabrosa. Además para los niños las albóndigas son una forma más divertida para que consuman este tipo de ingredientes. Empecemos.
Albóndigas de pescado
Albóndigas en salsa con langostinos y gambas
Las albóndigas en salsa con marisco, tienen un sabor espectácular = a baguet, que vuela !!! Las hemos acompañado de arroz hervido.Solo consumimos seis albóndigas , el resto las congelé para otra ocasión.Los ingredientes son para tres o cuatro personas, dependiendo de la cantidad que vaya a comer cada comensal.
Albóndigas caseras de merluza y gambas
#Albondigascaseras
Albondigas de merluza y gambas
Albóndigas de rape y gambas
El nombre de la receta es más que suficiente para imaginar lo riquísimas que están.
Albóndigas de sardinas
#CuchillosArcos#platounicohttp://lacocineranovata.blogspot.com/2013/08/albondigas-de-sardinas.htmlEste año me he propuesto comer más sardinas ya que es un producto bueno para la salud y económico. Es el pescado con menos mercurio por su corta vida y el pescado azul con más omega3. Esta receta marroquí es perfecta. La puedes cocinar en el clásico tajine marroquí.
Albóndigas de choco con salsa de gambas
Las albóndigas de choco (sepia o jibia) son muy socorridas acompañadas de patatas fritas o arroz blanco.
Albóndigas de merluza y langostinos
Nunca he hecho anteriormente albóndigas de pescado, ni las he comido hasta ahora. Me he animado a hacerlas revueltas con langostinos y piñones que me gusta mucho cocinar con ellos. Les he hecho una salsa sin tomate porque no me sienta bien, he utilizado zanahorias y ñora para dar color y sabor a la salsa. También he puesto media manzana ácida, que he cocido unos minutos en microondas y he utilizado unos trozos como guarnición.También he hecho como guarnición salteado de verduras y setas cultivadas para mi marido. Nos han gustado mucho.
Albóndigas de pescadilla
Para la Noche Buena, iba a preparar "albóndigas d'aladroc" de mi recetario, que se preparan con boquerones. Cuando fuí a comprar me encontré con que no había boquerones, así que decidí comprar "pescadilla" a ver como salía. Fueron un éxito, hasta tal punto que se me olvidó hacer la foto final de presentación y llamé para no se las comieran y me dijo "sólo quedaron dos", así que tuve que hacer la foto con dos y lo decoré con uvas para llenar la foto. GXL
Albóndigas con cigalas y almejas
Las recetas con albóndigas son muy sencillas y podemos prepararlas de muchas maneras distintas: albóndigas a la jardinera, albóndigas al curry, albóndigas en salsa verde, albóndigas en salsa de almendras; o bien, podemos preparar unas albóndigas de soja texturizada, consiguiendo también una receta apta para vegetarianos.En nuestra web: www.lamaletademaggie.com, encontrarás todas estas recetas.No obstante, en esta ocasión, os vamos a mostrar cómo preparamos unas sabrosas albóndigas, combinándolas con cigalas y almejas, consiguiendo una perfecta combinación entre mar y montaña.
Albóndigas de merluza y gambas en salsa de marisco y azafrán 💃
Hoy os comparto esta rica receta de albóndigas de pescado y gambas 🦐 al azafrán.No falla cuando la preparo aunque su elaboración es algo larga.La salsa queda muy sabrosa y con gusto intenso a gambas y azafrán y la mezcla de la merluza y las gambas es top.Espero que os guste y lo probéis #delantaldorado #weekendreto
Albóndigas de pescado en salsa verde
Una albóndiga, es una popular preparación culinaria de diferentes gastronomías del mundo. Básicamente consiste en una bola de pequeño tamaño, entre 5-10 cm de carne picada mezclada con diferentes condimentos, y cocinada frita, cocida, o guisada según la receta. La carne puede ser de pollo, cerdo, ternera, ... etc., y algunos condimentos habituales son perejil, pan, cebolla, comino, huevo, ... etc.Aunque son menos comunes, se pueden preparar albóndigas de pescado (como en nuestro caso), marisco o vegetarianas.Puedes acompañar este plato con unas papas fritas, sancochadas o con puré de papas.
Albóndigas de pescado con tomate
Albóndigas de merluza, gambas y frutos secos
Albóndigas con marisco
Solemos mezclar a veces las carnes de aves con diversos mariscos, así que ¿por qué no unas albóndigas?. Han quedado geniales y tengo comida para tres veces porque he congelado en dos tuppers, además de las que hemos comido hoy
Albóndigas de Sardinas
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/125858
Comentarios