Calabacines rellenos de salchichas de ave

Al evaporarse éste ,las saqué de la sartén y las reservé. En esa misma sartén vertemos las tres cucharadas de aceite y sofreímos el ajo picado y la cebolla cortada en juliana muy finita.

Cuando esté transparente agregamos la pulpa del calabacín cortada en laminitas y el otro calabacín que teníamos reservado lo añadimos también a la sartén, pelado y cortado en láminas tan finas como las anteriores.

Pochamos durante unos minutos todo, hasta que veamos tierno el calabacín y entonces añadiremos a la sartén las salchichas picadas ( yo las he partido a lo largo y luego las he cortado a ruedecitas) y la salsa de tomate.

Los introducimos a horno precalentado a 200ºC y los mantenemos en él durante 20 minutos, hasta que el queso se haya fundido y dorado un poco.

Yo les puse por encima unas tiras de pimiento rojo y las coronas ( bien lavadas ) de los calabacines adornando el plato.