Bún chả cá Đà Nẵng
Hướng dẫn cách làm
- 1
3 muỗng canh ruốc hoà tan trong nước lọc
- 2
Cho nước vào nồi, nấu sôi. Cho hành củ, nước ruốc vào. Sau đó cho bí đỏ, bắp cải trắng, măng khô vào nồi nước
- 3
Tôm khô giã nhuyễn
- 4
Đợi nước sôi lần 2 cho tôm khô giã nhuyển, thơm vào. Cà chua sẽ bỏ vào sau cùng để khỏi nát cà
- 5
Mở lửa nhỏ, nêm gia vị vừa ăn (đừng mặn quá, vì khi ăn bún mình sẽ ăn chung với ruốc)
- 6
Cắt chả cá thành từng miếng nhỏ, nhúng sơ vào nồi nước lèo để chả nóng(lưu ý không thả chả vào nồi nước để nấu sẽ làm chả bị nhạt không ngon)
- 7
Chuẩn bị đồ ăn kèm: ớt tỏi giã nhuyễn để vào một chén, ruốc một chén, nước mắm ớt tỏi một chén, hành lá chanh xắt miếng, rau sống
- 8
Cho bún vào tô(nhớ trụng bún trước để sạch và khỏi bị chua nếu dùng bún tươi), cho chả cá, cà chua thơm bí đỏ bắp cải, măng, tôm. Cho thêm 1/2 muỗng cafe ruốc, ớt tỏi hành lá. Khi nào ăn sẽ cho nước lèo vào để tô bún luôn nóng và dậy mùi!
- 9
Lưu ý: ruốc và tỏi ớt tuy là món phụ nhưng nếu thiếu sẽ giảm mùi vị của món ăn rất nhiều. Bún chả cá ăn kèm rau sống. Nếu muốn thì vắt thêm chanh
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Bún chả cá Đà Nẵng Bún chả cá Đà Nẵng
Lâu lâu lại thèm món bún quê nhà nên đã tự nấu thử xem thế nào và kết quả bất ngờ, nguyên liệu rất đơn giản nhưng vẫn ngon
-
Bún chả cá Đà Nẵng Bún chả cá Đà Nẵng
Bún chả cá không phải là món ăn quá xa lạ với mọi người. Nhưng mỗi vùng miền sẽ có cách chế biến khác nhau. Và mình xin giới thiệu công thức nấu bún chả cá Đà Nẵng quê mình
-
Bún chả cá Đà Nẵng Bún chả cá Đà Nẵng
Sinh ra và lớn lên tại Đà Nẵng với ẩm thực phong phú nhưng món ăn này là món đi vào tâm hồn mình hơn tất cả. Bún chả cá Đà Nẵng đúng điệu sẽ được nấu cùng đầu cá biển như cá thu, cá ngừ, cá bớp để cho ra vị ngọt nước tự nhiên. Ngoài ra còn dùng thêm rau củ như bí đỏ, bắp cải và ăn cùng măng khô.
-
Bún chả cá Đà Nẵng Bún chả cá Đà Nẵng
Bún chả cá là món ăn nổi tiếng, có cả ở Nha Trang, Quy Nhơn, nhưng món bún chả cá Đà Nẵng khác với 2 nơi kia, chủ yếu là ở nước bún. Nước bún chả cá Nha Trang, Quy Nhơn chỉ nấu từ xương cá, còn nước bún chả cá Đà Nẵng nấu từ các loại rau củ nên mùi thơm và vị thanh ngọt hơn. Món này mất thời gian làm chả, nếu có chả cá ngon sẵn thì chỉ nấu nước, rất đơn giản.Chả cá có thể làm từ nhiều loại cá khác nhau như cá thu, cá thát lát, cá nhồng,.... Ở Đà Nẵng chả cá được làm từ hỗn hợp nhiều loại cá khác nhau ở địa phương, thường là cá thu hoặc cá mối. Ở đây là cách làm chả cá của mình, do đang ở SG, 2 loại cá thát lát và basa nhiều trong các siêu thị, tiện dụng. Bạn cũng có thể làm tương tự, thay bằng cá thu.
-
Bún chả cá Đà Nẵng Bún chả cá Đà Nẵng
Bún chả cá đà năng là món ăn ngon và đặc trưng của ẩm thực miền Trung. Những ai đã một lần thử qua món này thì khó có thể quên cái vị ngọt của nước dùng,vvị thơm của cá tươi có pha chút chua của rau củ. ..hôm nay mình sẽ giới thiêu đến cả nhà món bún chả cá với công thức đơn giản nhất.
-
Bún chả cá Đà Nẵng chay Bún chả cá Đà Nẵng chay
Nếu ai đã ăn bún chả cá Đà Nẵng thì biết là nước lèo được nấu từ rau củ chứ không phải từ xương cá như kiểu bún chả cá Nha Trang.Vì vậy mà khi nấu bún chay, chỉ đơn giản thay chả cá bằng chả chay là xong rồi ;) -
-
-
Bún chả cá Bún chả cá
Trước Tết nhà Nội gửi vô nào là chả cá ,thịt heo ,xương heo, bánh quê các thứ... Qua mấy ngày Tết thì nhìn món gì cũng ngán. Hôm nay là mùng 6 rồi, lấy trái thơm chưng mua hôm 29 tết còn xanh nhưng giờ đã chín vàng ươm, gọt vỏ sạch sẽ đem hầm cùng xương heo, 1/2 cái bắp cải mua trước Tết, thế là có nồi nước dùng ngon ngọt cho món bún chả cá.#Dontugiaingan -
Bún chả cá thu Bún chả cá thu
Là người dân vùng biển nên việc nấu món bún chả cá hầu như không khó đối với người Đà Nẵng, bún chả cá là món ăn phổ biến của mọi người, có thể ăn sáng, trưa hoặc tối đều thích hợp, vị thanh, ngọt của cá rất đậm đà chất biển.
-
Bún chả cá Bún chả cá
Với các nguyên liệu có sẵn- dễ làm. Các bạn sv hay ở trọ đều có thể nấu được chỉ bằng nồi cơm điện. Cực nhanh, tiện lợi mà lại k thua kém chi ở tiệm đâu
nhaxuken -
Bánh đa cá diếc Bánh đa cá diếc
#TapDeVang23Món này mình làm tương tự như món bún cá rô đồng có thay đổi chút ít, món ăn có thêm thì là thơm thơm thật là ngon
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận