Bizcocho de remolacha con avellanas y arándanos
pensamiento @cook_1108558
Me gustan cada día más los bizcochos con fruta u otro tipo de ingredientes distintos a los habituales.
Ya había preparado otros bizcochos con remolacha pero éste con las avellanas cordobesas y los frutos secos está delicioso .
Ahora en cuanto lo preparo , anoto enseguida los ingredientes porque tengo en mis archivos fotos de bizcochos que no puedo subir por no acordarme ya de los ingredientes que empleé.
El de hoy volveré a hacerlo porque nos ha encantado.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Batimos la remolacha cocida junto con la yema de huevo , el zumo de medio limón, el ron y el aceite. Agregamos el azúcar y batimos de nuevo.
- 2
En otro bol mezclamos los sólidos, la harina, la levadura, la sal, la canela, el jengibre, el bicarbonato , los arándanos, las pasas y las avellanas ligeramente trituradas (otro día las dejaré enteras para que se vean mejor).
- 3
Añadimos los sólidos al batido junto con las claras a punto de nieve. Las integramos con movimientos profundos y envolventes y vertemos la mezcla en el molde (lo forré con papel de hornear). Esparcí por encima sésamo y azúcar integral. Introducimos el molde en el horno precalentado a 170ºC durante 30 o 35 minutos.
- 4
Hacemos la prueba del palillo y dejamos enfriar en la rejilla.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A pensamiento le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/126112
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Comentarios
Como en ocasiones cocino con el robot de cocina thermomix, he adaptado la receta para poder hacerla con el robot. La he introducido también en la página con algunas variaciones.