Arroz con bimi

Un almuerzo sabroso y fácil de hacer #cookpadenlibro 🤩😋

Este arroz te sorprenderá con un sabor potente y limpio. No lleva más ingredientes por qué no los necesita 🤣🤣😋😋🙈🤪

Bimi, es una hortaliza fruto de la unión natural entre el brócoli y una col oriental llamada Kai-lan y ha sido reconocido como una ‘superverdura’ debido a su alto contenido en nutrientes esenciales.Murcia es una de las mayores regiones productoras de esta nueva hortaliza en Europa, seguida de Inglaterra.

#Tescoma

#cuchillosArcos

Ayer para comer descongelé un muslo deshuesado y para no hacerlo así soso a la plancha se me ocurrió hacer este arroz salteado y como me quedaba bimi que tenía que gastar ya pues también le puse. Estaba muy bueno y es una receta sencillita, ideal para para el reto #VacíaTuNevera

Esta receta os la debo a todos vosotros porque he ido cogiendo lo que más me ha gustado de cada una. Gracias!!!

Mi variante personal de una receta que aprendí en la escuela "Sueños de Cocina". #domino.

Tenía congelados unos taquitos de bonito y ayer los saqué para hacer un arroz. Agregué algunos ingredientes atípicos y el resultado fue un arroz muy sabroso en su punto. No tenía fondo de pescado pero he descubierto que con caldo de verduras y un poco de salsa de ostras, realmente no es necesario. El color amarillo se debe a la cúrcuma. Hace un par de semanas hice un arroz con alga nori y me gustó así que repetí con este. ¡Feliz fin de semana! ☀️

El arroz con bogavante es uno de mis platos favoritos, pero durante esta cuarentena no he podido comerlo ya que no tengo una paellera en condiciones, así que decidí probarlo en una sartén normal y corriente. Ha salido fabuloso.

Este ha sido mi primer arroz con bogavante y estaba delicioso

Un buen bogavante gallego es envidiable pero no nos engañemos, la gran mayoría que encontremos vivos vienen de la zona de Escocia e Irlanda, bogavante azul, también bueno. ¿El secreto? El caldo y un buen sofrito.Quedará caldoso (1 parte de arroz por 4 de agua), el arroz seguirá absorbiendo el caldo y cuando repitas (sé que lo harás) estará ya más seco. Mi tío Manolo se zampa cuatro platos, se le saltan las lágrimas constantemente 😭😭😭.

Llevaba tiempo detras de comprar gurumelos, un tipo de seta muy apreciada hasta que di con mis amigos de Hongos de Zamora.En huelva hay multitud de recetas con gurumelos aunque yo, casi siempre acabo haciendo un arroz. Espero que os guste.

El bogavante es un crustáceo que aporta al organismo proteínas de alta calidad y cero calorías.

Es como una paella pero no lleva todos los ingredientes originales.

Un buen arroz con bogavante es siempre motivo de celebración, no solo por ser un plato digno de ocasiones especiales, sino porque es una auténtica delicia, un plato caliente único e inolvidable. Aunque la invención de una gran cantidad de platos de arroces corresponden a la Comunidad Valenciana, el origen del arroz con bogavante parece encontrarse en Asturias. Allí, el bogavante se denomina bugre o bugrín, y se cocina con arroz de manera similar a la paella, que aunque también se puede hacer seco, se suele preparar meloso o caldoso, con un tiempo de cocción mayor, que permite que los sabores de todos los ingredientes se impregnen en el grano y el plato quede con una textura cremosa y un sabor absolutamente espectacular.

Receta navideña

Un sabor espectacular, es la primera vez que lo hago, y chapó´!!! triunfo total.El punto de este arroz, es que el bogavante se cocine muy poco para que no esté muy seco al comerlo, por eso el punto primero de rehogar lo y apartarlo y añadirlo casi al final cuando esté casi cocido el arroz, es el toque... Espero que lo hagáis y lo disfrutéis..

Sin ninguna historia comprar y cocinar

El arroz con bogavante es de esas recetas que parecen difíciles y que a una le aterra realizar por no poder emular cualquier otra que se haya comido antes y con la que se haya chupado los dedos y dejado un recuerdo delicioso, como es mi caso. Pero siempre hay una primera vez para todo. Tenía los ingredientes, sobre todo dos bogavantes hermosos en mi nevera. Así que me dio el arrebato y antojo, y me puse a buscar recetas de arroz con bogavante. En vista de la cantidad y variedad de recetas que hay sobre lo mismo, decidí estudiar bien cada una y luego las tiré a la basura para dar paso a mi propia receta de arroz con bogavante. El resultado no pudo ser más excelente. Cada maestro tiene su libro.

#1receta1árbol Y con esta receta...¡chimpún! Adiós a 2019. Deseo a todo el mundo que 2020 llegue cargado con todo aquello que les haga felices. Y recuerden dejar hueco a la utopía. Besos! (Y el vídeo de la receta, aquí: https://youtu.be/Znb0C40xQGw)

Lo he llamado así porque le he echado todo lo que he pillado, y juro que es el arroz más rico que me he comido en mi vida!

Plato tradicional de las zonas costeras españolas muy parecido a la paella y que se puede preparar seco o caldoso. En esta receta la prepararemos caldoso.

Un arroz que queda buenísimo tanto seco como en caldero. Ideal para una comida en familia el domingo.

Me encantan los arroces, con carne y/o con marisco. Como ya he publicado los que más hago (el arroz negro y el arroz con costillitas de cerdo) hoy os cuento como hago el arroz con bogavante, que también está de vicio. Así cerramos con broche de oro la historia de #AsiSoyYo en la cocina