Arroz Nomen con alas de pollo, bimi y alcachofas
Paso a paso
- 1
Lava y limpia la verdura. Pica los tallos de bimi y la cebolla,. Trocea el pimiento rojo y corta la zanahoria en dados.
- 2
Espolvorea las alas de pollo con sal gruesa de roca. Limpia las alcachofas y déjala en agua fría con zumo de limón.
- 3
Calentar el aceite en una cazuela y marca la carne por todos los lados. Empuja la carne a un lado de la cazuela. Agrega a lado la cebolla picada, espolvorea una pizca de sal gruesa y remueve por separado hasta que empieza a tomar color transparente. Mezcla la carne con la cebolla.
- 4
Agrega el pimiento rojo y la zanahoria. Remueve 5 minutos más. Echa los tallos de bimi y mezcla unos minutos más.
- 5
Haga un hueco en medio de la cazuela y añade el arroz. Remueve hasta que toma color amarillo.
- 6
Cubre con doble de agua. Agrega las alcachofas, la pastilla dezmenuzada de caldo de pollo, mole granos pimienta negra y deja cocinar 15 minutos, mientras rectifique de sal.
- 7
A continuación agrega los ramilletes de bimi, mezcla con cuidado y deja cocinar 5 minutos más.
- 8
Aparta la cazuela del fuego y tapa. Pasados 10 minutos sirve.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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