Ternera al estilo chino

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Pues eso: Ternera al estilo chino. Ese recuerdo que tenemos todos de cómo de tierna y sabrosa está la carne que comemos en esos restaurantes. Hicimos esta receta y salió tan rica!! Les dejo el enlace al vídeo por si quieren verla: https://youtu.be/gyurO9C1aho

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Ingredientes

30/45 minutos
4 raciones
  1. 800 gr.filetes de ternera
  2. 1cebolla
  3. 1zanahoria
  4. 1pimiento rojo
  5. 1calabacín
  6. 4champiñones grandes
  7. 4 cucharadasSalsa de soja
  8. 4 cucharadasSalsa de ostras (o, como en mi caso, Salsa teriyaki)
  9. 2 cucharaditasSalsa de pescado
  10. 2 cucharaditasJengibre en polvo
  11. 1 cucharaditaBicarbonato
  12. 2 cucharaditasajo en polvo
  13. Sal marina
  14. Aceite de oliva
  15. Pimienta negra molida
  16. 50 cl.agua
  17. 2 cucharadasmaizena

Paso a paso

30/45 minutos
  1. 1

    En primer lugar cortamos la carne a tiras, la ponemos en un bol y salpimentamos

  2. 2

    Añadimos el jengibre, el ajo en polvo y el bicarbonato

  3. 3

    La salsa de soja, un poquito de agua y la salsa de pescado

  4. 4

    Incorporamos la maizena, mezclamos y dejamos reposar entre 15 y 30 minutos

  5. 5

    En el momento de hacerla, calentamos un wok con un poco de aceite de oliva y salteamos la carne.

  6. 6

    Cuando empiece a cambiar de color, a fuego fuerte siempre, añadimos la zanahoria, el pimiento y la cebolla

  7. 7

    Salamos e integramos todo bien

  8. 8

    Pasados dos o tres minutos, añadimos los champiñones y el calabacín. Salamos y mezclamos

  9. 9

    Agregamos la salsa de ostras (o en mi caso Teriyaki), removemos bien

  10. 10

    Tapamos dos minutos para que sude y estará listo

  11. 11

    Y a comer!! Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube http://www.youtube.com/channel/UCEPsqSfgHi5l5Ugs-UfQH0g Muchas gracias por seguirme!!
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