Pan casero con omega-3

Echamos la harina y la sal en un bol. Echamos la leche y el aceite en un vaso y lo ponemos en el microondas 1 minuto y medio.

Rompemos la levadura y la agregamos a la mezcla de leche y aceite. Removemos hasta que se disuelva. Agregamos las semillas a la harina, removemos y agregamos la mezcla de líquidos.

Mezclamos al principio con el tenedor y luego con las manos hasta conseguir una masa que podamos amasar. Si la masa está muy pegajosa ponemos harina en las manos para poder trabajarla bien. Amasamos durante unos 10 minutos. Tapamos el bol con un paño o film y dejamos que fermente y crezca la masa durante al menos una hora.

Volvemos a amasar durante un par de minutos y ponemos la masa en el molde. La pintamos con aceite y esparcimos unas semillas de chía encima. La dejamos crecer de nuevo tapada media hora más. Ponemos el horno a 210°.

Colocamos el molde en el horno durante unos 40 minutos. Y listo!! Un pan casero buenísimo y súper saludable!!