Pan casero

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Ingredientes

  1. 250 gharina
  2. 150 mlagua templada
  3. 12'5 g levadura fresca
  4. 2 cucharadas soperasaceite oliva
  5. 1 cucharaditaazúcar
  6. 6 gsal

Paso a paso

  1. 1

    En un bol ponemos la harina y la sal y mezclamos

  2. 2

    Diluimos la levadura en el agua y mezclamos

  3. 3

    Ponemos el aceite y el azúcar en el bol de la harina

  4. 4

    Mezclamos todo y vamos añadiendo el agua poco a poco mientras movemos

  5. 5

    Amasar unos 10 minutos en la encimera con un poco de harina hasta que no se nos quede pegado a las manos

  6. 6

    Poner en la base de un bol harina y colocar la masa y tapamos con un trapo

  7. 7

    Dejar reposar 1 hora

  8. 8

    Amasamos de fuera hacia dentro como si fueran pétalos y lo ponemos de forma ovalada prensando los filos

  9. 9

    Realizamos un par de cortes arriba

  10. 10

    Colocamos la masa en la bandeja del horno previamente pintada con aceite y un poco de harina. Lo mismo hacemos con el bol de cristal que colocamos encima del pan

    Foto del paso 10 de la receta: Pan casero
  11. 11

    Lo dejamos tapado 15 minutos

  12. 12

    Ponemos un poco de harina por encima para que quede tipo rústico y lo horneamos a 200° durante 25 minutos sin quitarle la tapa

  13. 13

    Quitamos la tapa y horneamos otros 15 minutos para que se dore

    Foto del paso 13 de la receta: Pan casero
  14. 14

    Dejar reposar a temperatura ambiente

    Foto del paso 14 de la receta: Pan casero

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