Langostinos con panko
charlie @cook_21660611
Es una experiencia que deja rastro en tus invitados que no dudarán en contar los días para poder repetirlo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Pelar los langostinos dejando solo el final de la cola para poder sujetarlos cómodamente, con un cuchillo afilado hacer un corte longitudinal para poder eliminar el intestino o hilillo negro, una vez limpios los pasas por agua y los reservamos sobre papel absorbente
- 2
Batimos los huevos en un bol y añadimos la leche de coco y reservamos, un plato con la harina y otro plato con el panko mezclado con el coco rallado
- 3
Salamos levemente los langostinos los pasamos por la harina y seguidamente por el bol del huevo y la crema de coco finalmente por el panko con el coco rallado
- 4
En una freidora con aceite de girasol y a máxima temperatura en tandas de no más de cinco langostinos, para evitar que no baje la temperatura del aceite. Sacar los langostinos cuando estén bien dorados dejarlos sobre papel absorbente
- 5
Acompañamos de la mayonesa con una pequeña dosis de wasabi o de mostaza de dijon, la iremos retocando hasta encontrar el gusto deseado
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A charlie le encantará ver cómo quedó.
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