Una foto de Carne de res o de pavo guisada para diabéticos

Carne de res o de pavo guisada para diabéticos

Aurora1953
Aurora1953 @cook_1109225
Estados Unidos de América

Este plato se acompaña con una ensalada de lechuga verde y pepino y con un panecillo. Se pueden sustituir las papas por plátanos o maíz.

Es un rico guiso nutritivo y sano.

Esta receta está sacada (con algunas variaciones) de la Publicación del National Diabetes Education Program (USA)

Carne de res o de pavo guisada para diabéticos

Este plato se acompaña con una ensalada de lechuga verde y pepino y con un panecillo. Se pueden sustituir las papas por plátanos o maíz.

Es un rico guiso nutritivo y sano.

Esta receta está sacada (con algunas variaciones) de la Publicación del National Diabetes Education Program (USA)

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1 librapechuga de pavo o carne de res sin grasa cortada en cubos
  2. 2 cdasharina de trigo integral
  3. ¼ cdtssal (opcional)
  4. ¼ cdtspimienta
  5. ¼ cdtscomino
  6. 1½ cdtsaceite de oliva
  7. 2 dientesajo picados
  8. 2cebollas medianas cortadas en tiras
  9. 2 tallosapio cortados en tiras
  10. 1pimiento mediano verde o rojo cortado en tiras
  11. 1tomate mediano fínamente picado
  12. 5 tazasconsomé de res o pavo sin grasa
  13. 5papas pequeñas, peladas y en cortadas en cubitos
  14. 12zanahorias pequeñas cortadas en trozos grandes
  15. 1¼ tazaarvejas verdes

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Pre caliente el horno a 375 °F.

  2. 2

    Mezcle la harina de trigo integral

  3. 3

    Añadir la sal, la pimienta y el comino.

  4. 4

    Reboce los trozos de carne de res o de pavo.

  5. 5

    Sacuda el exceso de harina.

  6. 6

    En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto.

  7. 7

    Añada los cubos de carne de res o pavo y fría entre 7 y 10 minutos, hasta que se doren bien.

  8. 8

    Coloque la carne o el pavo en una cacerola para hornear.

  9. 9

    Añada en la sartén el ajo picado, las cebollas, el apio y los pimentones y cocine unos 5 minutos, hasta que las verduras se ablanden.

  10. 10

    Agregue el tomate y el consomé.

  11. 11

    Déjelo que hierva y vierta la mezcla sobre el pavo o la carne en la cacerola. Tape bien la cacerola y hornee por una hora a 375 °F.

  12. 12

    Saque la cacerola del horno y añada las papas, las zanahorias y las arvejas. Hornee por otros 20 a 25 minutos o hasta que se ablanden.

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Aurora1953
Aurora1953 @cook_1109225
Estados Unidos de América
Casada con un norteamericano, de padres españoles, Trabajo en una empresa de alimentación, tengo en mi familia varios diabéticos
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