Carne guisada con verduras

Luz
Luz @Luz1957
Madrid

Quería darle algo de gracia a unos filetitos de cinta de lomo y se me ha ocurrido hacerlos de esta forma.
Han quedado muy ricos.
Se me ha olvidado sacar la foto con el plato terminado; últimamente estoy despistadísima 🤦🏼‍♀️😔
#mineveraporcolores

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Ingredientes

45 min.aprox.
3 personas
  1. 6 filetescinta de lomo fresca
  2. 1pimiento verde italiano
  3. 1 trozopimiento rojo
  4. 1/2zanahoria gruesa o 1 más pequeña
  5. 1puerro
  6. 1 puñadoaceitunas sin hueso
  7. 100 mlvino blanco
  8. 100 mlagua
  9. 9 cucharadastomate frito
  10. Pimienta molida
  11. Pimentón dulce
  12. Orégano
  13. Sal
  14. Aove

Paso a paso

45 min.aprox.
  1. 1

    Picamos las verduras y cortamos los filetes a tamaño de bocado. Echamos pimienta y pimentón a la carne.

  2. 2

    Ponemos dos cucharadas de aove en la cazuela y marcamos la carne, sin que llegue a hacerse del todo. Reservamos.

  3. 3

    Añadimos una cucharada más de aove y pochamos las verduras, echándoles sal y orégano.

  4. 4

    Añadimos el vino, dejamos que se evapore el alcohol y echamos el agua.

  5. 5

    Lo dejamos cocer unos minutos y le ponemos el tomate frito. Removemos, añadimos la carne y lo dejamos unos 10 minutos a fuego bajo (4 de 9) con la tapa puesta.

  6. 6

    Si lo hacéis, ¡buen provecho!

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Escrita por

Luz
Luz @Luz1957
Madrid
Durante toda mi vida me han cocinado y, ahora que tengo mucho tiempo, he descubierto que me gusta mucho cocinar. ¡Y en ello estoy!
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