Risotto aux asperges
J’adore les risottos et encore plus aux asperges.... quoique, je les aime tous!!!!!!
Des fois je rajoute un peu de spec mais aujourd’hui je n’en n’avais pas!!!
Risotto aux asperges
J’adore les risottos et encore plus aux asperges.... quoique, je les aime tous!!!!!!
Des fois je rajoute un peu de spec mais aujourd’hui je n’en n’avais pas!!!
Instructions de cuisine
- 1
Mettre l’eau dans une casserole avec le cube et porter à ébullition
- 2
Dans une poêle mettre l’oignon coupé en petit morceaux avec une noix de beurre et un filet d’huile d’olive! Pour donner plus de goût, je rajoute quelques morceaux d’asperge mais pas tout sinon elles seront trop cuites et pas croquantes
- 3
Une fois que l’oignon est un peu cuit mais pas cramer, ajouter le riz et verser le vin blanc une fois que le riz est devenu transparent
- 4
Une fois le vin blanc évaporer, ajouter le reste des morceaux asperge et ajouter des louches de bouillon au fur et à mesure que celle ci s’évapore....
- 5
Ajouter du bouillon tant que vous estimez que le riz n’est pas cuit!!! Il faut qu’il soit crémeux sans être trop mou aussi!!!! Pour ma part je goute à chaque fois!!!!!
- 6
Une fois que vous estimez la cuisson ok, coupez le feu, ajouter la crème fraîche, le beurre et le parmesan et laisser poser 4/5 min et servir!!!!
Cooksnaps
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