Risotto aux asperges
#riz #risotto #batailleencuisine #bordeldansmacuisine
Contrairement à mon habitude, pas beaucoup de photos dans cette recette qui n'était pas prévue d'être publiée. Je vais quand même la partager parce que c'était simple à faire et que l'expérience était assez réussie.
Ce n'est pas de la grande cuisine (confère les produits utilisés, shame on me) mais la cuisine ne nécessite pas d'être toujours compliquée, non ?
On y va !
Risotto aux asperges
#riz #risotto #batailleencuisine #bordeldansmacuisine
Contrairement à mon habitude, pas beaucoup de photos dans cette recette qui n'était pas prévue d'être publiée. Je vais quand même la partager parce que c'était simple à faire et que l'expérience était assez réussie.
Ce n'est pas de la grande cuisine (confère les produits utilisés, shame on me) mais la cuisine ne nécessite pas d'être toujours compliquée, non ?
On y va !
Instructions de cuisine
- 1
Alors j'ai pris un cuiseur à riz pour faire tout ça... Si vous en avez pas, prenez la casserole, ça ira tout aussi bien ! On commence par rincer le riz en le frottant un peu. On enlève l'eau et on ajoute l'oignon haché.
- 2
On ajoute le jambon. On ajoute l'huile d'olive. On ajoute le bouillon de volaille émietté. On ajoute un peu de poivre. On ajoute de l'eau (environ 40 à 50 cl). On remue tout ça.
- 3
On ajoute les asperges et on remue délicatement. On met à chauffer jusqu'à disparition de l'eau, à feu couvert. Dans la mesure du possible, couvercle en verre avec petites ouvertures ; couvercle en verre pour surveiller sans ouvrir, les ouvertures pour que la vapeur s'échappe un peu mais pas trop rapidement.
- 4
Après cuisson, on ajoute la crème, le parmesan et on remue. On vérifie l'assaisonnement au cas où avant de servir. Bon appétit !
Cooksnaps
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