Pollo de caserío al espetón giratorio
Javier Rubin Lopez "el salsero" @elsalsero
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Le decimos a nuestro carnicero, nos quite todas las vísceras y nos lo deje limpio y preparado para asar.
- 2
Hace una semana, me trajeron el espetón y lo primero que hice fue colocarlo en mi barbacoa. Entonces me fui al mercado y compré mi pollo para probarlo y salió espectacular.
- 3
Rocié el pollo con aceite de oliva virgen extra y luego le puse sal gorda por todo y de esta forma ya estaba preparado para colocarlo en el espetón.
- 4
Puse carbón vegetal en la barbacoa y le di fuego y cuando el carbón coció un color grisáceo, coloqué el pollo en el espetón lo más centrado posible y lo cogí fuerte con los pinchos. Le puse en marcha el motor y girando suavemente, se hizo nuestro pollo en 1 hora y media aproximadamente (cuesta un poco más que en el horno pero sale riquísimo y no ensucias nada)
- 5
Yo como podéis comprobar, no le pongo ninguna especia (es como le gusta a mi familia pero le podéis poner un majado de especias y también queda riquísimo)
- 6
Pasado el tiempo, comprobamos si está asado, lo trinchamos y a COMER
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Javier Rubin Lopez "el salsero" le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/12733909
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Cocina para sus amigos
Leer más Recetas similares
Pollo de caserio
##LaPeraLimoneraCocina
Nieves 
Alitas de pollo de caserío al ajillo
Un plato saludable y rico #happymonday
Pollo de campo especiado al horno
Pollo especiado
Hoy es el día de los enamorados ❤️❤️ y he realizado esta elaboración fácil, y con mucho...
Pollo especiado
Pollo especiado
El uso de especias nos hace usar menos cantidad de sal, o incluso llegar a prescindir de ella.
Pollo en cocotte a mi manera cartagenera
He llamado a mi manera cartagenera porque he puesto todos los ingredientes del asado de mi tierra, pero cocinado de manera diferente.Con la cocotte la cocción es deliciosa, las patatas parecen confitadas, la carne superior, y el jugito que nos queda nos hace sopar sin parar...
Pollo rustido al estilo Ruscalleda
A poco que sigamos los pasos tal cual lo recomienda la grandísima chef, nos saldrá un plato espectacular! Yo lo hice con el pollo en trocitos, pero pueden -y quizá deban- utilizar trozos más grandes. pero, vamos, que el resultado final es....¡pruébenlo!
Pollo al estragón
Pollo frito en cazuela con cebolla, ajos, estragón y vino blanco, se sirve con patatas fritas.
Pollo especiado
Tenia solo pechuga y no sabia que hacer, pues inprovisé, busqué unas especias, corté el pollo en trocitos y quedó muy sabroso :)
Pollo escabechado al estilo murciano
Pollo frito en escabeche con verduras (cebolla, zanahorias y ajos), se aliñan con laurel, pimienta, aceite y vinagre, buenisimo, hacerlo porque triunfareis.
Pollo Yo al estragón
Tengo una plantita de estragón y la quiero usar... y lo hice en un delicioso pollo con un dejo de esta exquisita aromática.
Pollo escabechado
#eneroLightSon de las recetas más socorridas que conozco, como cualquier escabeche. Cuánto más días lo tienes hecho, más ricos están y te solucionan muchas comidas, sobre todo las cenas por ser muy ligero y sobre todo muy saludable. Recomendado para dietas de adelgazamiento.
Pollo especiado con verduras
Inicialmente iba a poner pollo al estilo hindú pero no sé si lo cocinan así. Si no lo hacen, DEBERIAN! 🤣🤣
Pollo "en asaillo"
Una receta de la abuela que nunca pasa de moda.
Pollo especiado con verduras
Pollo especiado con verduras
Comida sana y para el día a día.
Pollo especiado cremoso (pero sin crema)
Pollo asado al estragón
#mitrucoUn pollo asado exquisito, jugoso y muy sabroso.
Pollo al estilo riojano
Una receta muy calentita y sabrosa ideal para días de frío.Se prepara con muy pocos ingredientes y que además, son muy comunes en las cocinas. Perfecta para dejar preparada con antelación ya que gana mucho con varias horas de reposo.
Pollo casero a la cazuela
Aprovechando que todavía tenía en el congelador medio pollo casero preparé esta cazuela uniendo un poco lo que tenía más a mano y resultó una comida riquísima, de mojar mucha miga :)
Pollo especiado con puré de patatas
Pollo especiado al horno
Ideal para comidas familiares, acompañada con patatas.
Criskitchen 
Pollo rústico
Pollo horneado entero mojado durante la cocción con una mezcal de caldo, zumo de limón, vino blanco y hierbas aromáticas
Pollo sentado a la cerveva
Había oído que se podía hornear un pollo de pie. Estuve buscado y por fin localice una receta que jugoso!!!
Pollo de corral en cocotte
La cocción en cocotte, una fuente honda de barro con tapa, tiene la ventaja de que el horno nos queda muy limpio, sin embargo, si nos gusta que la carne quede doradita es necesario destaparla unos minutos antes de acabar la cocción.A mi me gusta este tipo de cocción porque las carnes quedan muy jugosas.
Pollo a las especias
Delicioso y aromático pollo con especias, piñones, vino blanco y una guarnición de patatas.
Pollo escabechado
Aquí os comparto una receta de aprovechamiento para ese trozo de pollo asado que queda en un rincón en la nevera y no sabes muy bien qué hacer con él. Una forma excelente de aprovecharlo y comerlo en otro formato es escabecharlo y luego utilizarlo en una nueva receta que en otra publicación os compartiré para que veáis ideas de uso.Pista: la navidad es un momento ideal para consumir platos escabechados 😉Feliz día!! 😘😘#elgordodecookpad
Pollo al estilo campurriano
Este guiso es típico de Reinosa. Espero que os guste.
Pollo campero al ajillo y pimientos de piquillo
Una delicia!
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/12733909
Comentarios