Pollo de caserío al espetón giratorio
Javier Rubin Lopez "el salsero" @elsalsero
Pollo de caserío al espetón giratorio
Paso a paso
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Le decimos a nuestro carnicero, nos quite todas las vísceras y nos lo deje limpio y preparado para asar.
- 2
Hace una semana, me trajeron el espetón y lo primero que hice fue colocarlo en mi barbacoa. Entonces me fui al mercado y compré mi pollo para probarlo y salió espectacular.
- 3
Rocié el pollo con aceite de oliva virgen extra y luego le puse sal gorda por todo y de esta forma ya estaba preparado para colocarlo en el espetón.
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Puse carbón vegetal en la barbacoa y le di fuego y cuando el carbón coció un color grisáceo, coloqué el pollo en el espetón lo más centrado posible y lo cogí fuerte con los pinchos. Le puse en marcha el motor y girando suavemente, se hizo nuestro pollo en 1 hora y media aproximadamente (cuesta un poco más que en el horno pero sale riquísimo y no ensucias nada)
- 5
Yo como podéis comprobar, no le pongo ninguna especia (es como le gusta a mi familia pero le podéis poner un majado de especias y también queda riquísimo)
- 6
Pasado el tiempo, comprobamos si está asado, lo trinchamos y a COMER
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Javier Rubin Lopez "el salsero" le encantará ver cómo quedó.
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