Cazuela de fideos amarillos
#abecedario
🗓️ semana del 21 al 27 de agosto - Recetas que comienzan con una de estas dos letras: C o D;
El marisco es un manjar marino. Imprescindible en las celebraciones y cada vez más habituales en nuestro menñu diario, gambas, langostinos, mejillones... aportan proteínas, vitaminas y minerales. Se recomienda el consumo de marisco en los meses que tienen "erre" en su nombre. Cocidos o frescos, este manjar acapara el protagonismo en cualquier momento del año. Rico en proteínas, vitaminas y minerales, es poco calórico y además aporta vitaminas A y B y gran cantidad de minerales, sobre todo hierro, fósforo, potasio, zinc y yodo.
Cazuela de fideos amarillos
#abecedario
🗓️ semana del 21 al 27 de agosto - Recetas que comienzan con una de estas dos letras: C o D;
El marisco es un manjar marino. Imprescindible en las celebraciones y cada vez más habituales en nuestro menñu diario, gambas, langostinos, mejillones... aportan proteínas, vitaminas y minerales. Se recomienda el consumo de marisco en los meses que tienen "erre" en su nombre. Cocidos o frescos, este manjar acapara el protagonismo en cualquier momento del año. Rico en proteínas, vitaminas y minerales, es poco calórico y además aporta vitaminas A y B y gran cantidad de minerales, sobre todo hierro, fósforo, potasio, zinc y yodo.
Paso a paso
- 1
En una sartén con un poco de aceite de oliva hacemos el sofrito: cebolla, pimiento verde, medio rojo, ajo, tomates pelados. Todo en trozos grandes. Añadimos sal. Apartamos del fuego cuando el sofrito esté listo y trituramos en la batidora. En una sartén con aceite de girasol salteamos la carne, añadimos pimienta y sal, luego los calamares y las almejas.
- 2
En una olla ponemos el caldo de pescado, el sofrito molido, agua, las especias, el avecrem y las patatas y las zanahorias peladas y picadas. Cuando empiece a hervir echamos la carne, los calamares, las alemejas y los mejillones. Cocinamos.
- 3
Luego añadimos los fideos y los cocemos durante 15 minutos. Listo para servir.
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