Curry de tofu
Esta receta es de mis favoritas, quítate de salsas compradas, ni pasta de curry ni precocinados. Aquí todo casero, es súper fácil y ¡queda riquísimo! Recomiendo muchísimo acompañarlo de un arroz especiado mejor que simplemente blanco, porque da un toque más hindú y es verdaderamente sabroso.
#vegan #vegetariano #plantbased #vegetarian #tofu #curry #indianfood #indio #tikkamassala
Curry de tofu
Esta receta es de mis favoritas, quítate de salsas compradas, ni pasta de curry ni precocinados. Aquí todo casero, es súper fácil y ¡queda riquísimo! Recomiendo muchísimo acompañarlo de un arroz especiado mejor que simplemente blanco, porque da un toque más hindú y es verdaderamente sabroso.
#vegan #vegetariano #plantbased #vegetarian #tofu #curry #indianfood #indio #tikkamassala
Paso a paso
- 1
Primero, pondremos a escurrir el tofu con una toalla y peso encima (yo suelo poner una olla ancha encima, y le meto cosas que pesan para hacer presión). Al menos 15'.
- 2
Cortamos la verdura: picamos el ajo y el jengibre, cortamos la cebolla en juliana, picamos el pimiento y la zanahoria.
- 3
Echamos el ajo y jengibre en una olla con un poco de aceite (yo usé de coco), y seguidamente la cebolla. Cuando dore un poco echamos la zanahoria y el pimiento. Mientras la verdura se va haciendo, sacamos el tofu del paño, ya escurrido, y lo cortamos en cubitos.
- 4
Sacamos la verdura de la olla (la reservamos) y con otro chorrito de aceite vamos a dorar un rato el tofu, esto ayudará a que tenga una consistencia más sólida al servir el plato.
- 5
Una vez dorado echar la verdura de vuelta, añadimos el tomate triturado y cocemos unos 4 minutos. Ahora es cuando echaremos la sal, y especias.
- 6
Añadimos la leche de coco y removemos, dejamos que cueza unos 5 minutos a fuego medio, para que el sabor se asiente.
- 7
Ya está listo para servir, yo lo acompañé de arroz basmati con especias (curry, cúrcuma, comino, canela, cardamomo y menta), pasas y piñones. Se puede servir además con cilantro picado y un chorrito de lima, si se quiere.
Recetas similares
-
-
-
Curry de tofu
Receta de aprovechamiento, con ingredientes que tenía por casa.Si no has probado nunca el tofu, le puedes dar una oportunidad con este plato, te sorprenderá!
-
Curry de tofu frito
Esta es la versión vegetariano - vegana del curry surinames de pollo. En casa casi siempre tenemos que hacer los dos tipos de preparaciónes tanto con carne como sin ella y en general cualquier preparación de este tipo se puede adaptar. Desde luego no a sobrado nada así que ha sido un acierto 😉. #vegetarianas
-
-
Tofu al curry
Más recetas de tofu macerado para comer menos carnes y pescados durante las semanas, no es necesario poner agua pero para las niñas queríamos reducir un poco la fuerza del curry
-
Curry vegano de tofu y verduras
Un curry práctico, rápido y sabroso ideal para una comida o cena. El otro día comí sola, y cuando eso ocurre muchas veces aprovecho para experimentar con mezclas raras para ver cómo salen. Esas mezclas suelen ser picantes, porque la comida picante me encanta a mí pero no tanto a otros miembros de mi familia. Aprovechando que tenía medio brick de leche de coco, un tarro de pasta de madras curry y cilantro fresco hice este curry que, para mi gusto, estaba súper rico. Quería darle toque thai, así que usé también crema de cacahuete crujiente sin azúcar, cilantro y lima. Si no te gusta el picante, podrías cambiar la pasta de curry madras por pasta de curry korma. Yo lo tomé con unos fideos de arroz, pero estaría igualmente bueno con arroz basmati o jazmín.
-
Tofu al curry con arroz integral
TOFU AL CURRY CON ARROZ INTEGRAL🍵Para que luego digan que el tofu es aburrido y soso, solo hay que darle algo de sabor🙌 Un plato perfecto para los amantes del curry como yo😋
-
-
-
🌱TOFU AL CURRY🌱
#veggie #vegano #recetasveganas #realfooder #realfooding #comidareal #vegetariano #tofu
-
-
Tofu crujiente con arroz al curry
No he sido muy fan del tofu, he probado diferentes formas de prepararlo y aunque me lo podía comer, no lo disfrutaba mucho. Hasta que di con esta receta que me encantó por su textura crujiente y su sabor.
-
-
-
-
Tofu con salsa de calabaza al curry
Esta receta la uso mucho, porque es muy nutritiva y porque además ¡queda muy rica! 😋 Hasta hoy no me había dado por escribirla como receta... yo suelo usarla para acompañar una pasta cocida o un buen arroz...aunque eso ya lo dejo a vuestro antojo😉 ¡Espero que os guste!Esta va para el sorteo del lote #Tescoma
-
Curry de verduras
#cookpadmycook#mirecetario Hoy he preparado un Curry de verduras, se puede poner cualquier tipo de verduras, las que tenía hoy en la nevera eran estas. Hoy le he añadido tufo también.
-
-
-
307. Tofu marinado al curry y eneldo
Tofu marinado apto para veganos con salsa de soja, espècies de curry y eneldo. El tofu es un producto de la soja, que en sí no tiene sabor. Con esta receta conseguimos darle un toque exótico y sabroso. Ideal para hacer en sarten en menos de 5 min. Un plato vegano con todo el sabor.
-
Curry de verduras
Me he basado en la receta de curry de la vida de este video https://youtu.be/bVT5XE8aKOASiempre lo he hecho con salsa de soja pero esta última vez no me quedaba y puse un poco de vinagre y un poco de caldo de verduras que tenía y quedó bien.
-
-
-
Curry de verduras
Empezó como una broma entre hermanos y terminó siendo una cena estilo Hindú en toda regla, la cocina se llenó de colores y olores deliciosos y hasta nos marcamos un bailecito tipo Bollywood, nosotros preparamos en casa el pan Naan con mantequilla y ajo pero, si no te animas, con unas pitas se disfruta igual 😉 #abecedario
-
Curry vegetal
Vegetales guisados al estilo hindú con leche de coco. Una receta sin duda diferente para los paladares más tradicionales.
-
Tofu al curry con anchoas y verduras
Receta de aprovechamiento. Me sobraba tofu al curry con verduras de otro día, pero estaba un poco soso de sal. Tenía una lata de anchoas en aceite y pensé darle el toque salado con ellas. Un acierto 👌
-
Curry de verduras
Aprovechando las últimas verduras de la nevera... Recetón! Jaja #aguaEn este caso lo he acompañado con quinoa que tenía cocida de ayer; pero puedes tomarlo solo, de guarnición, con arroz, pasta... 😍
-
-
Curry de verduras
Taller batch cooking edtupendo!Esta receta además de deliciosa se puede combinar con muchos platos.Aguanta en refrigeración unas dos semanas aproximadamente.#cumplimos9Feliz cumpleaños Cookpad 🙂 siempre es un placer cocinar contigo. Desde que te conocí, mi afición por la cocina fue creciendo poco a poco.No hay día que pase que no entre para ver las maravillosas recetas que cocina esta gran comunidad.
Más recetas recomendadas
Comentarios (2)