Galletas de limón y coco

Salma
Salma @salma_sweetcupcake

Receta de Chefbosquet (Instagram)

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Ingredientes

  1. 100 gharina avena integral
  2. 50 ganacardos picados u otro fruto seco que te guste
  3. 100 gdátiles remojados (20' agua caliente)
  4. 20 gcoco rallado
  5. 1limón (ralladura)
  6. 20 gAOVE o aceite de coco

Paso a paso

  1. 1

    Triturar todos los ingredientes

  2. 2

    Estira la masa entre dos papeles de horno con la ayuda de un rodillo

  3. 3

    Forma las galletas con la ayuda de 1 cortador redondo o un vaso, después colócalas en la bandeja del horno sobre papel de hornear. Yo lo hice con cortador y aproveché para compactarlas un poco con los dedos y así poder desplazarlas mejor. Después hice un poco lo mismo antes de desmoldar para no tener problemas

  4. 4

    Precalienta el horno a 180°

  5. 5

    Haz el mismo proceso con toda la mada hasta que no quede nada

  6. 6

    Hornéalas 13' sin aire. El tiempo es orientativo. Cuando veas que una galleta empieza a dorarse es el momento de sacar todas.

  7. 7

    Deja que se atemperen

  8. 8

    Os invito a que me sigáis en mi cuenta de Instagram: @salma.sweetcupcake o Dulce Magdalena

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Comentarios (4)

Jónatan (La Cocina de Jota)
Jónatan (La Cocina de Jota) @lacocinade_jota
Qué ricas Salma! 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽 menuda pinta tienen

Escrita por

Salma
Salma @salma_sweetcupcake
Siempre me habia dado mucha pereza cocinar, no me gustaba nada, pero a raíz de empezar a buscar una alimentación saludable en mi vida, de las recomendaciones de mi nutricionista, con el que llevo ya muchos años, y de la inspiración, gracias a gente que he conocido a través de las redes sociales, ahora la cocina se ha convertido en mi entretenimiento, mi salida de escape y diversión.Se pueden hacer cosas muy ricas en casa utilizando alimentos de calidad, evitando productos que no son saludables para nosotros, platos bajos en calorías, y bueno, a veces no tan bajos, pero vaya, caseros, deliciosos y hechos con mucho amor.Me encanta esta aplicación donde todos podemos aportar algo y aprender de los demás. Entre todos hacemos que Cookpad tenga algo mágico.¡A disfrutar amig@s!
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