แยมมะม่วงหาวมะนาวโห่ฮิ้ว
พอดีเพื่อนเอามะม่วงหาวมะนาวโห่มาฝาก พอดีไม่เคยได้ลิ้มรสชาติว่าเป็นไง พอดีกัดแล้วเปรี้ยวจัด ๆ ฝาด ๆ ขม ๆ พอดีไม่อยากทิ้ง เข้าครัวเลยแล้วกัน
เปิดในแอป Cookpadขั้นตอนการทำ
- 1
ล้างมะม่วงหาวฯให้สะอาด ผ่าเอาเม็ดออกให้หมดแล้วแช่ในน้ำปูนใสเพื่อล้างน้ำยางออก ล้างน้ำสะอาดอีกทีสองทีค่ะ
- 2
แบ่งชิ้นมะม่วงหาวฯออกมาสัก 1 กำมือ ซอยหยาบ ๆ ส่วนที่เหลือลงโถปั่นเลยค่ะ ใส่น้ำต้มสุกในโถปั่นสักสองถ้วยนะคะ ปั่นให้ละเอียดเลยค่ะ
- 3
นำมากรองแยกน้ำออกมา นำกากที่กรองได้ใส่กระทะทองแดงเลยค่ะ ไม่ใช่ละ ใส่กระทะทองเหลืองสิคะ แหม...
- 4
ตั้งไฟอ่อนนะคะ เทน้ำตาลทรายลงไปเลยค่ะ ตามด้วยเกลือ ต้มและเคี่ยว และเคี่ยวอยู่อย่างนั้นจนเนื้อแยมใส ใส่มะม่วงหาวฯที่ซอยหยาบไว้ลงไปเคี่ยวต่อจนสุกค่ะ
- 5
ตั้งไว้ให้เย็น ระหว่างนี้นึ่งขวดบรรจุรอเลยค่ะ พอแยมเย็นแล้วตักใส่ขวดเลยนะคะอย่าช้าที
- 6
เทน้ำมะม่วงหาวฯที่แยกออกมาลงในกระทะแล้วต้มให้สุกค่ะ เติมเกลือและน้ำตาลตามชอบ ถ้าชอบทานใส่น้ำแข็งก็ปรุงรสให้เจ้มจ้นหน่อยนะคะ
- 7
แยมที่ได้หน้าตาประมาณนี้ค่ะ รสออกเปรี้ยว ๆ หวาน ๆ ไม่เลี่ยนพะอืดพะอมแน่นอนค่า
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
แยมมะม่วงหาวมะนาวโห่ - Karanda Jam แยมมะม่วงหาวมะนาวโห่ - Karanda Jam
เนื่องจากสวนหลังบ้านของเรา มีต้นมะม่วงหาวมะนาวโห่อยู่ เห็นร่วงหล่นเต็ม และเกิดเสียดาย จึงไปเก็บมา แต่เลือกเฉพาะลูกสีออกม่วงๆ หรือแดงเข้ม เพราะมีน้ำเยอะกว่า แต่ก็สามารถใส่ลูกที่เป็นสีชมพูลงไปได้ด้วยเช่นกัน เพื่อเพิ่มความเปรี้ยวของแยม
-
-
แยมมะนาวโห่วัตถุดิบแค่3อย่าง แยมมะนาวโห่วัตถุดิบแค่3อย่าง
สูตรนี้ทานง่ายหวานอมเปรี้ยวเล็กๆ รสคล้ายเเยมสตอว์เบอร์รี่ บ้านไหนปลูกมะนาวโห่บ้างค่ะ ถ้าเบื่อน้ำ เเช่อิ่ม ดอง ลองมาทำแยมเก็บไว้ทาขนมปัง ทำขนมกันค่ะ สูตรนี้อร่อยทานง่ายรับประกันเลยค่ะ💯
-
Thai Mango Confiture (แยมมะม่วง) Thai Mango Confiture (แยมมะม่วง)
ผลไม้ไทยอร่อยๆเยอะแยะ เห็นแล้วก็อดคิดไม่ได้ว่าทำไมแยมที่ขายตามซุปเปอร์อะไรๆก็ผลไม้นอก พูดถึงผลไม้ไทยก็คงนึกถึงมะม่วง รสชาติหวานเข้มข้นของมะม่วงไทยอร่อยที่สุดในโลกค่ะ วันนี้เรามาภูมิใจในผลไม้ไทยทำแยมมะม่วงสุดแสนจะพรีเมี่ยมกันค่ะลองทำดูแล้วฟี้ดแบ็กมาได้นะคะที่ www.facebook.com/TheConfiture
-
มะม่วงหาว มะนาวโห่ แช่อิ่ม มะม่วงหาว มะนาวโห่ แช่อิ่ม
เนื่องจากที่บ้านปลูกต้นม่วงหาวมะนาวโห่ ไว้ต้นหนึ่ง เพิ่งจะออกลูกมาให้ได้ชมได้ชิม เลยเอามาแปรรูปเป็นแบบแช่อิ่ม อร่อยกว่ากินสดๆเพราะเปรี้ยวเข็ดฟัน กินไม่ไหว แต่เมื่อแช่อิ่มแล้ว อร่อยเชียวค่ะ
-
มะม่วงหาวมะนาวโห่แช่อิ่ม มะม่วงหาวมะนาวโห่แช่อิ่ม
ฤดูมะม่วงหาวมะนาวโห่มาถึง มีเยอะมากๆ จะปล่อยทิ้งก็เสียดาย เลยนำมาแช่อิ่ม เป็นการถนอมอาหารให้เก็บไว้ได้นาน และลดความเปรี้ยวลงด้วย #ไอเดียช่วยเพื่อน #เมนูกู้โลก64
-
มะม่วงหาวมะนาวโห่ดองน้ำผึ้ง มะม่วงหาวมะนาวโห่ดองน้ำผึ้ง
ได้ #มะม่วงหาวมะนาวโห่ #ออกานิค มาเยอะมาก เลยมาทำดองน้ำผึ้งดูค่ะ ทำเองหวานน้อย ใช้เกลือชมพู และน้ำผึ้งป่าแท้ดิบ (มีประโยชน์กว่ามาก)สูตรนี้ลองไม่ใช้น้ำปูนใส ก้ออร่อยอยู่นะคะ เนื่องจากมะม่วงหาวที่มีค่อนข้างสุก สีเลยออกทางอมแดงค่ะ
-
แช่อิ่มมะม่วงหาวมะนาวโห่ แช่อิ่มมะม่วงหาวมะนาวโห่
ทุกๆ ปี จะมีผลมะม่วงหาวมะนาวโห่ออกและดกมาก ไม่เก็บมาทำอะไรก็จะเน่าเสีย ต้องเป็นเมนูประจำปี #ไอเดียช่วยเพื่อน #เมนูประจำปี
-
มะม่วงหาวมะนาวโห่(คลุกพริกเกลือ) มะม่วงหาวมะนาวโห่(คลุกพริกเกลือ)
ที่บ้านปลูกต้นมะม่วงหาวมะนาวโห่ ลูกดกเต็มต้นเลย ทานสดหรือดองเก็บไว้ทานก็ได้ สรรพคุณเป็นยาค่ะ
-
มะม่วงหาว มะนาวโห่ปั่นน้ำแดง มะม่วงหาว มะนาวโห่ปั่นน้ำแดง
#ครัวผจญภัย “มะม่วงหาวมะนาวโห่” จัดเป็นผลไม้สมุนไพรชนิดหนึ่ง ลักษณะของผลจะมีสีแดงเรียวเล็กคล้ายกับมะเขือเทศราชินี สำหรับรสชาติของผลสุกจะออกหวานนุ่มลิ้น แต่ถ้ายังไม่สุกจะมีรสเปรี้ยวจี๊ดเข็ดฟัน มีธาตุเหล็กและวิตามินซีสูง เมื่อกัดไปแล้วจะมียางเหนียว ๆ ฝาดคอ (เป็นผลไม้ในวรรณคดีเรื่องพระรถเมรี (นางสิบสอง)...วันนี้จะนำมาปั่นกับน้ำแดงกัน...ตามมาๆ
-
น้ำพริกมะม่วงหาวมะนาวโห่ น้ำพริกมะม่วงหาวมะนาวโห่
#แชร์ให้จากใจ ทำด้วยใจ ผลไม้นี้เป็นสมุนไพรพื้นบ้าน ชาวกรุงน้อยคนที่จะรู้จักมะม่วงหาวมะนาวโห่ สรรพคุณเป็นยาแก้โรคหัวใจ ขยายหลอดเลือด ลดความอ้วน มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ รักษาโรคกรดไหลย้อน ฯลฯ มาดูสูตรกันเถิดถือเป็นการรังสรรค์ "เมนูน้ำพริกมะม่วงหาวมะนาวโห่" เพื่อแลกเปลี่ยนเรียนรู้ค่ะ
-
~น้ำมะม่วงหาวมะนาวโห่ น้ำผึ้ง โซดา~ ~น้ำมะม่วงหาวมะนาวโห่ น้ำผึ้ง โซดา~
มะม่วงหาวมะนาวโห่ต้นที่บ้านดกมากๆเลยค่ะ...เลยเก็บมาต้มใส่อบเชยทำน้ำมะม่วงหาวมะนาวโห่..เก็บไว้ดื่มดับกระหายคลายร้อน..ในช่วงอากากาศร้อนๆแบบนี้.หอมเย็นชื่นใจดีแท้.......อร่อยพอๆกะน้ำกระเจี๊ยบค่ะ...
สูตรแนะนำเพิ่มเติม
ความคิดเห็น