Arroz con cigalas y cuerpos otro arroz para la colección
grego&monica @gregomonica
Hay mil maneras diferentes de elaborar un buen arroz, en mi opinión las mejores son las más sencillas, porque el arroz es un ingrediente de naturaleza sencilla y se siente más cómodo de esta manera. Claro está si lo vestimos de tiros largos también luce
#weekendreto #delantaldorado
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar los ingredientes, picamos el ajo muy fino, los pimientos a dados y la sepia a cuadritos medianos
- 2
Una vez todo preparado ponemos la olla al fuego y ponemos dos cucharadas de aceite de oliva
- 3
Una vez caliente el aceite añadimos el ajo y lo sofreímos un minuto, añadimos el pimiento y lo tenemos sofriendo junto con el ajo unos diez minutos a fuego lento y añadimos la sepia y la tenemos cocinando otros cinco minutos
- 4
Añadimos el arroz lo removemos bien y añadimos el colorante alimentario
- 5
Le damos unas vueltas, que sofría, y añadimos el tomate frito.
- 6
Le damos más vueltas, añadimos la picada de ajo y perejil y el caldo. Ya sabéis para sacarlo meloso una parte de arroz y tres de agua y sale un arroz meloso meloso
- 7
Lo dejamos cocer unos tres minutos y llega el momento de poner las cigalas y los cuerpos y lo tenemos cociendo siete minutos más
- 8
Pasado ese tiempo tapamos y lo dejamos reposar otros ocho minutitos y a disfrutar de un arroz meloso rico y sabroso
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A grego&monica le encantará ver cómo quedó.
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