Mermelada de ciruela roja
angie @Angie_b
Me regalaron dos kilos y me decidí a hacer mi primera mermelada, por si salía mal hice unas pocas😂
Mermelada de ciruela roja
Me regalaron dos kilos y me decidí a hacer mi primera mermelada, por si salía mal hice unas pocas😂
Paso a paso
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Quitar la pipa de las ciruelas, la piel no hace falta, se deshace al cocer, picar en cuadritos, añadir el azúcar y el limón y cocer a fuego medio removiendo.
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Poner los frascos a hervir, para esterilizar, que no cueza el agua, dejarlo en el agua hasta casi terminar la cocción de la mermelada. A mitad pasar la batidora, opcional, para que quede más fina
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Tarde 45 minutos en cocer la mermelada, se sabe que está cuando lo pones en un plato y no resbala, si veis las fotos son seguidas y se aprecia en las gotas de agua que la mermelada no resbala
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Llenar en caliente el bote hasta casi arriba y tapar, poner boca abajo, hasta que enfríe y meter en la nevera. Al ponerlo boca abajo se hace el vacío. Dejar 24h boca abajo y si quieres cocerlo 40 minutos, tienes mermelada para mucho tiempo. Salió un bote y un poco más.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A angie le encantará ver cómo quedó.
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Mi madre era una gran cocinera,ya no la dejo guisar tiene 81 años(mami se fue el 3 de enero del 2020 , pero seguiré intentando hacer buenos platos en su memoria😢) y yo no la llego ni al tobillo, pero intento inventar y superar sus recetas.. Eso me va a llevar el resto de mi vida.. 😉.No me gusta tirar la comida, prefiero congelar y aprovechar todas las salsas y restos, haciendo cocretas , arroces, tortillas, pasta...!! Y por ahora estoy orgullosa de todo lo que estoy aprendiendo, ¡¡¡ no por mucho gastar, se come mejor..!!!
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