Mermelada de ciruela

ohlala_maite
ohlala_maite @cook_ohlala_maite
España

Y sigo experimentando con las frutas... Me acaban de regalar unas ciruelas y he separado las más maduras para elaborar esta rica mermelada ideal para los desayunos otoñales!

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Ingredientes

  1. 1 kgciruelas
  2. 500 grazúcar
  3. Zumo de 1 limón
  4. 1 palitocanela y canela en polvo al gusto

Paso a paso

  1. 1

    Enjuagar las ciruelas muy bien, frotándolas con las manos.

  2. 2

    Cortarlas quitando el hueso.

  3. 3

    Triturarlo un poco y dejar macerar una hora junto al azúcar, limón y paño de canela.

  4. 4

    Cocer más de 20 min a fuego medio primero y luego dejar espesar a fuego lento.Hay que retirar la espuma que se forma al principio.Ah! El palito de canela se puede retirar...

  5. 5

    Dejar espesar

  6. 6

    Ir removiendo de vez en cuando y espolvorear con canela al gusto!

  7. 7

    Rellenar los tarros de cristal, tapar fuerte y dejar bocabajo. Si se van a consumir después de 6 meses, mejor ponerlos al baño maría 20 min.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

ohlala_maite
ohlala_maite @cook_ohlala_maite
España
Me encanta comer y cocinar.Las recetas? mejor simples, con ingredientes apetecibles y cocinadas con tiempo y tranquilidad..Tengo mezcla de recetas, debido a las distintas raices familiares y a mi infancia francesa.Ahora,experimento recetas vegetarianas con mi hija.Bufff qué rico todo!!!
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