Albóndigas con pera y curry
Paso a paso
- 1
Para las albóndigas, precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo. Mientras, mezclamos la carne picada con todas las especias;hacemos bolitas del tamaño que más nos guste (yo prefiero pequeñas) y las colocamos en la bandeja del horno con papel. Cocinamos en la parte alta del horno durante 10’. Pasado ese tiempo, damos una vuelta a las albóndigas y dejamos 5’ más (no hay que tirar el jugo que sueltan)
- 2
En una olla o sartén profunda, ponemos aceite a fuego fuerte y cocinamos la cebolla+zanahoria muy picadas (yo lo hago a máquina)
- 3
Cuando la cebolla esté transparente, añadimos la sal, el curry y la harina removiendo rápido para que no se queme. Ponemos las pasas y el caldo/agua y dejamos que reduzca a fuego medio/fuerte durante 10’ (el tiempo que tardan en hacerse las albóndigas)
- 4
Sacamos las albóndigas del horno, las incorporamos a la salsa con el juego y cocinamos otros 5’ para que se impregnen. Probamos la salsa por si necesita rectificar algún sabor
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ana Sáez de Montagut le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/12813834
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas fáciles, rápidas y económicas que podéis encontrar también en mi perfil de Instagram (@anasaezdemontagut)
Leer más Recetas similares
-
-
Albóndigas al curry
Las albóndigas al curry son una receta muy sabrosas y fácil de preparar, que encantan a los más pequeños de la casa.En esta ocasión, cambiamos la forma de prepararlas, ya que modificaremos la salsa tradicional, por otra cocinada con curry, aportándole un sabor original y muy sabroso.
-
-
-
-
-
Albóndigas al curry
Receta deliciosa, están muy buenas acompañadas con arroz basmati o arroz salvaje. Perfectas para una comida en familia.
-
Albóndigas al curry
Yo subí ésta receta hace 4 años, hace tanto tiempo que la vuelvo a repetir. Generalmente las hago con salsa de tomate, es una manera distinta pero muy buena también.
-
Albóndigas con salsa de curry y patatas fritas
La cantidad de carne que pongo, es para hacer albóndigas para más de dos personas, solo que las albóndigas sobrantes las congelo y las utilizo otro día, con otra salsa diferente.
-
-
Albóndigas de pavo y manzana al curry
Si tengo que elegir una receta de albóndigas, sin duda mi preferida es esta! No solo por la salsa de curry y leche de coco, que me encanta, sino también por el sabor y la textura que le da la manzana a las albóndigas.
-
-
Albóndigas con champiñones al curry
Albóndigas de carne picada y champiñones, perejil y ajo; en cazuela con un sofritocon cebolla, curry, la hoja laurel y vino blanco.
-
Albóndigas en salsa de curry
En mi perfil encontrarás varias formas de hacer las albóndigas. En casa nos encantan y, para no aburrirme, las elaboro con ligeras variaciones y con distintas salsas. Mira cómo se hacen estas ricas albóndigas con exótico sabor: https://youtu.be/8mxoepJWhgQ
-
Albóndigas con salsa de avellanas y curry
Voy a detallar la salsa puesto que las albóndigas cada uno tiene su forma particular de hacerlas y básicamente poca diferencia hay entre unas albóndigas de carne y otras.
-
Albóndigas en salsa de almendras al curry
Las típicas albóndigas de la región de Murcia, la receta la tenéis en mi página, en una salsa deliciosa con almendras, champiñones, Curry, y unas patatas que se añaden a la salsa fritas a cascos grandes, queda como solemos decir aquí, MELOSA.
-
Albóndigas de pollo al curry
Demos una vuelta de tuerca a un clásico universal como son las albóndigas. En esta ocasión usamos pollo y rematamos la faena con una deliciosa y superaromática salsa de curry... ¿Te apuntas?
-
-
Albóndigas de pollo con salsa de mango y curry
Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo otra receta con pollo, se trata de unas riquísimas albóndigas de pollo con salsa de mango y curry. Están espectaculares!!
-
-
-
Albóndigas con salsa de curry 🍛
Esta semana he tenido muchísimo trabajo y hoy, que tengo libre, he decidido hacer un plato que gusta muchísimo en mi casa, que es de muy rápida preparación. Además, coincidiendo con la temática de cocina árabe de esta semana, aprovecho para publicar mi receta con el hashtag. ¡Espero que os guste!#mundo
-
-
-
Albóndigas de pollo con salsa de cebolla y curry
En esta receta he condimentado la carne con ras el hanout (especias árabes) pero se podrían hacer de cualquier otra forma, ya que esta salsa es muy sabrosa por si sola¡¡
-
Albóndigas al curry de madrás
#delantaldorado El curry de madrás tiene la peculiaridad que al llevar bastante chile rojo tiene un sabor algo picante y un color rojo intenso.
-
Albóndigas en salsa de cerveza y curry
https://pekandoconeva13.com/2018/01/30/albondigas-en-salsa-de-cerveza-y-curry/FUSSIONCOOK FC7SMARTEsta vez solo he tenido que freír las albóndigas ya que las he comprado ya preparadas para entrar en la olla, en mi carnicería de confianza.Aunque tengo el accesorio de la kitchenaid para picar carne , a veces por falta de ganas o de tiempo ya compro las albóndigas tal y como las veis en la foto en mi carniceria de confianza del mercado municipal. las congelo y cuando me hacen falta solo tengo que descongelarlas , freírlas y hacerle una buena salsa.#CocinaConCerveza
-
Albóndigas de verduras con verduras al curry
Continuamos aprovechando la carne triturada de verduras con el que hice un caldo, ahora albóndigas.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/12813834
Comentarios