Albóndigas con salsa de curry y patatas fritas
La cantidad de carne que pongo, es para hacer albóndigas para más de dos personas, solo que las albóndigas sobrantes las congelo y las utilizo otro día, con otra salsa diferente.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para las albóndigas:
- 2
Poner la carne en un bol amplio.
- 3
Pelar y cortar la cebolla, echarla en el vaso de una batidora junto con el zumo de limón, las rebanadas de pan, el huevo, la leche, la pastilla de avecrem y un poco de sal.
- 4
Batir todo y agregar a la carne.
- 5
Remover hasta que se integre todo
- 6
Echar una buena cantidad de pan rallado en un plato hondo.
- 7
Tomar porciones de carnes y hacer bolitas no muy grandes.
- 8
Rebozar las bolitas de carne en pan rallado y freír en abundante aceite.
- 9
Poner en un plato servilletas de papel, sacar las albóndigas del aceite y ponerlas sobre las servilletas para que absorban todo el aceite, y reservar.
- 10
Para la salsa al curry:
- 11
Antes que nada poner las pasas en una taza con un poco de agua, para que se hidraten. Reservar.
- 12
Pelar y picar la cebolla muy fina y pochar.
- 13
Una vez pochada la cebolla, añadir una cucharada de maicena, y remover, dejar cocinar un poco para que la harina se tueste.
- 14
Echar la pastilla de avecrem, en los 250 cc de agua y poner en el microondas durante 1 minuto.
- 15
Echar el agua sobre la cebolla y la harina, cocinar unos minutos.
- 16
Agregar las pasas y remover. Echar la nata, remover y cocinar durante unos minutos.
- 17
Agregar la cucharadita y media de curry, remover, probar y agregar un poco de sal si fuese necesario.
- 18
Echar la salsa en el vaso de una batidora y batir hasta que la salsa se quede como una bechamel fina.
- 19
Introducimos las albóndigas en una cazuela y echar la salsa sobre ellas, cocinar durante unos 8-10 minutos.
- 20
Para las patatas fritas:
- 21
Pelar y cortar las patatas a cuadro.
- 22
Echar por encima dos cucharadas de aceite, sal y ajo en polvo.
- 23
Poner en la cubeta de la freidora de aire y freír 15 minutos a 190º C. Remover de vez en cuando.
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares
Albóndigas en salsa con patatas fritas
Albóndigas en salsa con patatas fritas
Albóndigas en salsa con patatas fritas
Albóndigas con salsa de tomate casera y papas fritas
Albóndigas de pollo en salsa de verduras y patatas fritas
Maribel 
Albóndigas en salsa de tomate al canela y patatas fritas
Albóndigas en salsa de zanahorias y naranja con patatas fritas
Albóndigas de pollo y pavo con papas fritas y salsa
Albóndigas rellenas de queso manchego en salsa con patatas fritas
Albóndigas de ternera en salsa sobre una cama de patatas fritas redondas
ziortzayeneko 
Albóndigas de pollo en salsa con patatas fritas “fácil”
Albóndigas con salsa de curry
Charo 
Albóndigas con salsa de curry
Albóndigas en salsa de curry
Albóndigas en salsa de curry
Albóndigas con nata y patatas fritas
Albóndigas en salsa con curry
Albóndigas con salsa de curry 🍛
Albóndigas con verduras en salsa curry
Albóndigas con salsa de avellanas y curry
Albóndigas en salsa de almendras al curry
Albóndigas con enfritada y patatas fritas
Albóndigas en salsa de cerveza y curry
Albóndigas de pollo con patatas fritas
Albóndigas con calamares y patatas fritas
Albóndigas con salsa de almendras fritas
Albóndigas en salsa con patatas
Albóndigas de pollo con salsa de cebolla y curry
Albóndigas con salsa y patatas
Valentina 
Albóndigas con papas fritas
Comentarios