Albóndigas de verduras con verduras al curry

Gilbert (Aprenent a la vida 📚♻️☯️)
Gilbert (Aprenent a la vida 📚♻️☯️) @cook_17892263
Vila-real, Comunidad Valenciana, Espanya

Continuamos aprovechando la carne triturada de verduras con el que hice un caldo, ahora albóndigas.

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Ingredientes

25 minutos
2 raciones
  1. Albóndigas:
  2. 400 grcarne de verduras triturada
  3. 1 cdamajao de ajo y perejil
  4. 1huevo
  5. 1 cdamaicena
  6. 1 dienteajo
  7. Acompañamiento:
  8. 1pimiento verde en tiras
  9. 1pimiento rojo en tiras
  10. 2cebolletas en cuartos
  11. Aceite de oliva virgen
  12. al gustoPimienta negra molida
  13. 1 ctacurry molido
  14. Sal rosa de himalaya

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    En un bol cascamos el huevo, añadimos el majao, la maicena y sal, batimos bien. Cogemos la verdura picada y vamos haciendo las albóndigas y pasándolas por el huevo. Reserva.

  2. 2

    En una sartén con aceite bien caliente las vamos cocinando que estén bien doraditas. Reserva.

  3. 3

    En la misma sartén con un chorrito de aceite ponemos las verduras ya limpias y preparadas a dorar, le añadimos sal, pimienta y el curry. Las cocinamos unos 10-12 minutos.

  4. 4

    Emplatamos y a comer se ha dicho esté rico plato de aprovechamiento. Bon profit!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Gilbert (Aprenent a la vida 📚♻️☯️)
Vila-real, Comunidad Valenciana, Espanya
La cocina es para divertirse: un hecho cultural y también, un espacio lúdico donde jugar, interpretar y aprender. Es un placer estar y compartir mis recetas y aprender de las vuestras. Es un camino con muchas sorpresas. Disfrutadlo como yo disfruto!!! 💯🆓💡♻🤤🤪
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